冬瓜夏天最過瘾的吃法-tft每日頭條

冬瓜夏天最過瘾的吃法

美食更新时间:2024-12-21 15:58:30

大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！

夏天氣候炎熱，不适合多吃油膩的大魚大肉，應該以開胃清淡、清熱消暑的食物為主，那麼什麼東西最适合夏天吃呢？

清淡又營養的素菜首選豆腐跟冬瓜，這2種食物都是營養豐富，價格便宜的清淡食物。

冬瓜夏天最過瘾的吃法（夏天廣東人最愛這道家常冬瓜）1

那麼，今天就跟大家分享一道冬瓜的家常做法。

這一道冬瓜蒸肉末主要是用到了冬瓜跟瘦肉，冬瓜清熱消暑、瘦肉高蛋白低脂肪，兩者搭配做出來的冬瓜蒸肉末，味道也是非常不錯哦，好吃不油膩，做法也簡單，非常适合家庭制作呀。

喜歡的可以先收藏起來，有空試一下呀。

冬瓜夏天最過瘾的吃法（夏天廣東人最愛這道家常冬瓜）2

【冬瓜蒸肉末】

材料：冬瓜、瘦肉、香菇、生姜、蔥、大蒜

調料：花生油、生抽、蚝油、白糖、鹽、胡椒粉、生粉

【詳細做法】

1.買回來的瘦肉，清洗幹淨後，先切成片然後剁成肉末備用，香菇提前泡發，然後跟生姜、蔥、大蒜一起切碎備用，蔥白跟蔥葉分開。

冬瓜夏天最過瘾的吃法（夏天廣東人最愛這道家常冬瓜）3

冬瓜夏天最過瘾的吃法（夏天廣東人最愛這道家常冬瓜）4

2.買回來的一截冬瓜，去籽削皮清洗一下，然後沿着冬瓜切片，不用切斷，留着冬瓜最下面連在一起，這樣子不容易散。切好後，裝盤子裡備用。

冬瓜夏天最過瘾的吃法（夏天廣東人最愛這道家常冬瓜）5

冬瓜夏天最過瘾的吃法（夏天廣東人最愛這道家常冬瓜）6

3.起鍋燒油，放一點花生油味道更香一點，先把生姜、大蒜、香菇跟蔥白倒進去翻炒出香味，然後下肉末炒到變色，最後放一勺的生抽、一勺蚝油、大半勺的白糖提鮮，繼續翻炒均勻就可以關火出鍋了。

冬瓜夏天最過瘾的吃法（夏天廣東人最愛這道家常冬瓜）7

冬瓜夏天最過瘾的吃法（夏天廣東人最愛這道家常冬瓜）8

冬瓜夏天最過瘾的吃法（夏天廣東人最愛這道家常冬瓜）9

4.炒好的肉末轉移到冬瓜裡面，把冬瓜中心的坑填滿。鍋裡放水燒開，把準備好的冬瓜肉末放進去，蓋上蓋子，用中大火蒸15分鐘左右。

冬瓜夏天最過瘾的吃法（夏天廣東人最愛這道家常冬瓜）10

冬瓜夏天最過瘾的吃法（夏天廣東人最愛這道家常冬瓜）11

5.趁着在蒸冬瓜，現在來調一下醬汁，碗裡放小半勺鹽、一勺生抽、一勺蚝油、适量的胡椒粉、适量的生粉，最後倒入半碗的清水，攪拌均勻後備用。這個時候的冬瓜也已經到時間了，可以打開蓋子，出鍋了，出鍋一股香味就跑出來了。

冬瓜夏天最過瘾的吃法（夏天廣東人最愛這道家常冬瓜）12

冬瓜夏天最過瘾的吃法（夏天廣東人最愛這道家常冬瓜）13

6.鍋裡燒熱，不用放油，把準備好的醬汁倒進去，蒸出來的冬瓜水也可以倒進去，不停的攪拌，煮至濃稠就可以關火了。把做好的醬汁澆在冬瓜上面，然後灑上切好的蔥花，這一道好吃又好看的冬瓜蒸肉末就做好了。

冬瓜夏天最過瘾的吃法（夏天廣東人最愛這道家常冬瓜）14

冬瓜夏天最過瘾的吃法（夏天廣東人最愛這道家常冬瓜）15

這一道冬瓜蒸肉末，做法簡單又好吃，看樣子顔值也很高，主要是參考了冬瓜盅的做法，喜歡的可以試一下哦。

我是豆腐，專門跟大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為吃努力！

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