土豆牛蹄筋的家常做法?用高壓鍋将牛蹄筋炖爛取出,晾涼後切成塊(2厘米長);,今天小編就來聊一聊關于土豆牛蹄筋的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
用高壓鍋将牛蹄筋炖爛取出,晾涼後切成塊(2厘米長);
土豆去皮,切成滾刀塊,放入用油鍋中炸至金黃色,撈出備用;
蔥切段、姜切片;
4花椒放碗内加水泡制出花椒水待用;
将鍋置于中火上,放入植物油(20克)燒熱,用蔥段、姜片爆鍋,添入高湯1000克,加入醬油、精鹽、料酒、花椒水、白糖,再放入牛蹄筋塊和炸好的土豆塊;
炖至土豆酥爛,放入味精即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!