西芹炒臘肉的做法?材料:臘肉、西芹、紅辣椒、蔥姜蒜末、植物油、料酒、生抽 ,我來為大家科普一下關于西芹炒臘肉的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:臘肉、西芹、紅辣椒、蔥姜蒜末、植物油、料酒、生抽。
臘肉洗淨後在蒸鍋裡蒸十五分鐘,冷後切成薄片備用。臘肉蒸過後再炒,味道和口感更好。辣椒切碎,西芹擇洗幹淨後切成段。
炒鍋裡放少量植物油,燒熱後下辣椒和蔥姜蒜炒出香味,倒入臘肉翻炒一會後加入西芹再炒一會,淋上少量生抽和料酒,就可以出鍋了。
臘肉比較鹹,所以炒這道菜可以不用放鹽了。炒時可以根據自己口味調整鹽味。
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