1、食材:豬蹄适量、姜适量、蒜适量、鹽适量、八角适量、桂皮适量、花生适量、雞精适量。
2、豬蹄冷水下鍋水,水裡加蔥段,料酒,水開後煮5分鐘。
3、水裡加蔥段,料酒,水開後煮5分鐘,撈起來過冷水,沖去髒東西。
4、沖好後的豬蹄放進高壓鍋裡面,加姜蒜,八角,桂皮,花生。
5、加水沒過食材,大火上汽40分鐘,加鹽雞精調味就可以了。
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