By 各處遊走
1、超市買的谷飼牛排,改刀成2-2.5厘米的方塊。加入鹽、料酒、生抽、蚝油、生姜片、蒜粒、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉,抓拌均勻後再加入少許植物油拌勻,腌制兩小時以上。
2、彩椒切小塊備用。
3、洋蔥切長條,将洋蔥、大蒜粒鋪在空氣炸鍋底部。
4、将腌好的牛肉粒放在鋪好的洋蔥上面,溫度180攝氏度,開烤。
5、每隔五六分鐘用筷子将肉粒翻拌一下,使肉粒受熱均勻。
6、20分鐘左右将彩椒加入,與肉粒混合均勻,再繼續烤6分鐘左右。
7、全程約二十五六分鐘左右,出鍋盛盤,嘗一口,肉粒外焦裡嫩多汁,蔥香、椒香與肉香,美味無比!
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