洋蔥怎麼炒才好吃?用料:雞蛋2枚、大洋蔥1個、生抽1勺、鹽1/4小匙,我來為大家科普一下關于洋蔥怎麼炒才好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:
雞蛋2枚、大洋蔥1個、生抽1勺、鹽1/4小匙。
做法:
(1)将洋蔥從中間切開,然後放入水盆中浸泡一會,這樣可以防止切洋蔥時飛濺的汁水使眼睛流淚。同時将切洋蔥的刀放入冷凍室,冷凍一會兒,也是防止洋蔥汁水飛濺的。可以使用雙重措施,這樣可以有效地防止洋蔥辣眼睛。
(2)在浸泡洋蔥的時候制作雞蛋。将雞蛋倒入大碗中,加少許料酒,用筷子打散雞蛋。
(3)平底鍋加入食用油燒熱,倒入打散的雞蛋,然後用鏟子快速攪拌,煎出薄而松散的雞蛋餅,取出備用。
(4)取出泡好的洋蔥,切成洋蔥絲。炒鍋中加入食用油,燒熱後倒入洋蔥絲,大火炒出香味,加入生抽和食鹽,炒至洋蔥變軟後加入雞蛋,加入雞蛋後不用再加調料,翻炒均勻就可以出鍋了。
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