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用白涼粉做美食 簡單

美食 更新时间:2024-07-22 15:20:34

#家庭美食大賞#今天家人想吃涼拌涼粉,香辣酸爽非常好吃,安排上做起來。

首先,準備碗豆澱粉一小碗放在盆中,加入一小碗半(1.5碗)的涼水拌勻呈稀糊狀。然後,鍋中放四小碗水燒開以後,把碗豆澱粉糊徐徐倒入鍋中,用筷子或擀面杖不停的攪拌幾分鐘成為半透明的稠糊狀,調至小火繼續讓粉糊在鍋中沸騰,七、八分鐘後另筷子挑起呈塊(片)狀,涼粉就已經熟了。這時候也可以用漏勺漏成涼粉魚魚,澆上漿水吃也很好吃。這次我是準備了一個晾盤,把做熟的涼粉盛在晾盤中攤平讓它晾涼。幾個小時後涼粉就已經晾涼了,切小塊或小條,放上蒜沫、鹽、生抽、味精、醋、放了芝麻的油潑辣椒拌勻即可食用了,香辣酸爽、光滑筋道太香了。(原諒我寫到這裡已經饞的快流口水了),另外炒涼粉也很美味哦,大家怎樣做呢。

用白涼粉做美食 簡單(美食涼粉簡單做)1

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