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私房菜豬皮凍的做法

美食更新时间:2024-12-02 14:14:18

私房菜豬皮凍的做法（簡單美味肉皮凍走起）1

夏天一定要吃這道菜，太開胃了……

By 洋蔥顯氣質

用料

豬皮 500g
料酒兩勺
香葉三片
鹽兩勺
生姜三片
蔥适量
蒜三瓣
生抽兩勺

做法步驟

私房菜豬皮凍的做法（簡單美味肉皮凍走起）2

1、一塊錢一大包的豬皮拿回來清洗幹淨後把皮上的肥肉都去掉

私房菜豬皮凍的做法（簡單美味肉皮凍走起）3

2、放兩片姜進去飛水之後過冷河

私房菜豬皮凍的做法（簡單美味肉皮凍走起）4

3、切成細小的條狀

私房菜豬皮凍的做法（簡單美味肉皮凍走起）5

4、加入1:1.5的清水和香料一起小火炖2個小時左右。倒入容器後放入冰箱冷藏一個晚上。

私房菜豬皮凍的做法（簡單美味肉皮凍走起）6

5、第二天拿出來切塊，加入醬油、醋、香油、香菜、大蒜、老幹媽辣醬拌勻。即可直接開吃啦

小貼士

一點難度都沒有，就是需要大量的時間。不适合懶人。反正我是不會再去做了

豬皮的營養功效

外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者慎食。

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