竹荪蛋怎麼吃?竹荪蛋加工制作較為方便,可炒、可燒、可煲也可涼拌,但在加工過程中清洗幹淨較為重要洗時蛋核需去掉鐵鏽色泥樣竹荪胞子,不然菜品泥腥味很重,會影響菜品風味,現在小編就來說說關于竹荪蛋怎麼吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
竹荪蛋加工制作較為方便,可炒、可燒、可煲也可涼拌,但在加工過程中清洗幹淨較為重要。洗時蛋核需去掉鐵鏽色泥樣竹荪胞子,不然菜品泥腥味很重,會影響菜品風味。
竹荪蛋即竹荪胚體,由夢荪、孢子、菌蓋、外包被四部分構成,夢荪又叫竹荪菇,是未出完的竹荪胚,呈乳白色,蘑菇狀,入口清香嫩脆。
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