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燕窩怎麼煮最好吃簡單做法

美食 更新时间:2024-07-22 21:21:35
燕窩雞絲

食用燕窩最好的方式就是清炖了,然而單獨炖燕窩,味道難免寡淡,加上鮮嫩的雞絲,味道就非常醇美了。

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食材準備

120克熟雞胸肉,100克熟火腿

燕窩少許,上湯适量

鹽、雞粉各2克

烹饪步驟

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  • 1 将熟火腿切成薄片,再切成細絲。

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  • 2 把熟雞胸肉拍裂,撕成細絲,備用。

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  • 3 鍋置于火上燒熱,注入适量上湯。

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  • 4 倒入雞肉絲,攪拌均勻,放入火腿絲,攪拌勻,用大火煮約1分鐘。

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  • 5 倒入洗好的燕窩,加入适量鹽、雞粉,拌勻調味。

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  • 6 撇去浮沫,續煮3分鐘至食材入味。

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  • 7 關火後盛出煮好的食材即可。
美食常識

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雞肉含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分,具有溫中補脾、益氣養血、補腎益精等功效。

制作小貼士

火腿含有鹽分,因此可以少放鹽。

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