豬腰子炒芹菜竅門?準備材料:豬腰2個、芹菜200克、綠辣椒2個、水發木耳50克、蒜2瓣,鹽少許、姜汁、料酒、澱粉水各适量,接下來我們就來聊聊關于豬腰子炒芹菜竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備材料:豬腰2個、芹菜200克、綠辣椒2個、水發木耳50克、蒜2瓣,鹽少許、姜汁、料酒、澱粉水各适量
将豬腰去掉臊筋,用水反複洗淨,在内側劃出交叉刀紋,然後切長塊。用1小勺料酒、姜汁和适量鹽腌5分鐘,入沸水中氽燙,撈出控水。
将芹菜擇洗幹淨,切斜片;水發木耳洗淨;蒜切片。
鍋中熱油,放入綠辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒,變色後放入芹菜和木耳,加鹽和料酒調味并用澱粉水勾芡,放入蒜片即可關火。
特點:豬腰具有補腎滋陰、利水等功效;芹菜富含膳食纖維,具有促進腸胃蠕動的功效,對改善便秘非常有幫助;木耳是天然補血食品,而且含鈣量也相當高。對于孕中期便秘、腿抽筋、缺鈣、貧血的準媽媽來說,這道菜非常有益。
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