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10道頂級家常菜

美食 更新时间:2025-04-12 07:56:51

10道頂級家常菜(榨菜炒肉絲的做法)1

榨菜炒肉絲是我家人都愛吃的一道小菜,早餐搭配一碗清粥,很下飯哦!

By 廚色生香

用料

  • 榨菜 1個
  • 裡脊肉 适量
  • 尖椒 1個
  • 胡蘿蔔 1根
  • 花椒油 少許
  • 糖 少許
  • 生抽 少許
  • 料酒 少許
  • 澱粉 少許
  • 蔥蒜 少許
  • 香油 少許

做法步驟

10道頂級家常菜(榨菜炒肉絲的做法)2

1、榨菜洗一下,切絲泡水一個小時。

10道頂級家常菜(榨菜炒肉絲的做法)3

2、裡脊肉切絲加鹽、料酒、生抽、澱粉腌一會,尖椒、胡蘿蔔切絲,蔥花、姜片備用。

10道頂級家常菜(榨菜炒肉絲的做法)4

3、鍋中加油,滑炒肉絲至熟,盛出備用。

10道頂級家常菜(榨菜炒肉絲的做法)5

4、鍋中餘油,加蔥花蒜片爆香,加榨菜絲、尖椒絲、胡蘿蔔絲翻炒幾下。

10道頂級家常菜(榨菜炒肉絲的做法)6

5、加肉絲繼續炒幾下,加糖、雞精、花椒油、香油調味。

10道頂級家常菜(榨菜炒肉絲的做法)7

6、成品裝盤。

小貼士

榨菜本身鹽分高,用水泡一下,降低鹹度。炒時根據個人口味鹽适量加。

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