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牛肚要怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-09-01 14:26:11

大蒜炝牛肚

炝出脆嫩口感，牛肚與大蒜的絕配！

食材

· 350克牛肚

· 50克蒜末

· 10克幹辣椒段

· 10克蔥花

· 3克鹽

· 10毫升生抽

· 10毫升紅油

· 15毫升料酒

做法

牛肚要怎麼做才好吃（大廚教你牛肚不一樣的做法）1

1 将洗淨的牛肚對半切開，再切成條。

牛肚要怎麼做才好吃（大廚教你牛肚不一樣的做法）2

2 鍋中注入适量清水燒開，倒入牛肚拌勻，淋入料酒。

牛肚要怎麼做才好吃（大廚教你牛肚不一樣的做法）3

3 焯至牛肚熟透，撈出，瀝幹水分，裝入盤中，備用。

牛肚要怎麼做才好吃（大廚教你牛肚不一樣的做法）4

4 另起鍋，淋入紅油燒熱，倒入蒜末、幹辣椒段。

牛肚要怎麼做才好吃（大廚教你牛肚不一樣的做法）5

5 炒片刻，直至散發出香味。

牛肚要怎麼做才好吃（大廚教你牛肚不一樣的做法）6

6 淋入生抽，關火，撒入鹽，拌炒均勻，制成調味料。

牛肚要怎麼做才好吃（大廚教你牛肚不一樣的做法）7

7 将炒好的調味料澆在牛肚上。

牛肚要怎麼做才好吃（大廚教你牛肚不一樣的做法）8

8 撒上适量蔥花即可。

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