梅幹菜蒸排骨的做法?準備用料肋排、梅幹菜、蒜、生抽、料酒、糖、鹽,現在小編就來說說關于梅幹菜蒸排骨的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備用料。肋排、梅幹菜、蒜、生抽、料酒、糖、鹽。
肋排斬開,清洗幹淨,備用,燒鍋開水,将排骨下鍋焯一下,去除血沫和雜質。
梅幹菜用清水浸泡半天,清洗幾次去除泥沙,撕小片備用。
鍋裡放少量油,放一勺蒜末下鍋爆香,然後将排骨放入鍋裡翻炒,加少許料酒去腥。
加入少量生抽翻炒均勻,放入梅幹菜一起翻炒,加少許鹽和少量糖。
翻炒均勻後出鍋,将排骨和梅幹菜一起放入一個大碗裡。
上屜蒸1個小時,等排骨酥爛即可。
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