1、用特制的小刷子将活鮮的蟹認真清洗幹淨後,将其浸入用醬油、香料和具有暖身、養身溫補功效的上好花雕酒精制而成調料中,48小時後取出。被酒浸熟的蟹膏,鮮紅欲滴,酒香蟹香渾然一體,原汁原味。
2、小貼士:醉蟹最好是選2兩重的蟹,清洗幹淨,尤其是大閘蟹的蟹螯上有毛,更要仔細處理。最好是用3年以上的花雕,把活蟹放進去淹沒。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!