1、材料:清水一小碗,鹽半小勺,雞蛋一個。
2、幹鍋燒熱,可以用手在鍋的表面感受一下,感覺熱了就關掉火。
3、關火後倒入幾滴油,不用放太多,一點點就可以,散入半小勺鹽,把鍋晃一下,使油均勻。
4、打入一個雞蛋,不要翻動,倒入少許清水,開小火,聽見噼裡啪啦的聲音後關火,蓋上鍋蓋,用鍋裡的餘溫來熱熟雞蛋,3-5分鐘後就可以了。
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