随着央視3·15晚會一記曝光，“即墨海參”成了輿論場内的關鍵詞。據央視記者調查，在山東即墨地區，不少海參養殖基地的池塘邊都散落着農藥敵敵畏的空瓶和箱子。在詢問養殖戶後發現，為清理海參養殖湖裡的其他生物，每畝池子約投放兩公斤敵敵畏，由于敵敵畏毒性大，被投放的池塘魚蝦、蟹等生物全部死亡。專業人士稱，海參有很強的抗藥性，敵敵畏毒不死海參，但能“清理”幹淨其他生物。
被奉為名貴美味的海參，有些居然是“吃敵敵畏”長大的？這聽起來實在有些駭人。然而對于一些海參養殖戶來說，這或許并不是個“秘密”。對此，在3·15晚會後，山東省農業農村廳表示對全省海參養殖企業、養殖場的水環境等進行全面排查，一旦發現問題，依法嚴肅處理。早在2017年，網上一篇作為“技術分享”的《淺析在海參養殖中的增産增收功效》的專業文章中，就提到“使用殺蟲藥”造成的水質渾濁問題的處置方法，說“很多養殖戶經常對海參池進行殺草，殺魚，消毒殺菌，造成嚴重的農藥及重金屬殘留超标”，這不經意間透露了業内某些内情。令人遺憾的是，這些年來，海參養殖的黑幕頻頻曝光，似乎還沒有引起行業内部足夠的重視，反而愈曝愈勇。事實上，2014年央視就曾曝光大連一些養殖戶濫用抗生素内幕，但遼甯海産協會組織專家進行反駁，稱當地海參養殖“工藝已經非常成熟”，僅在育苗期間用藥，上市時已降解。還有專家表示，有“黑戶”大量存在，部分不法養殖戶在海參育苗階段違規投放大量抗生素，嚴重擾亂了市場秩序。問題是，當地部分養殖戶對暗訪記者的說法與行業協會方面并不相同：敵敵畏的用量完全憑借經驗，灑入敵敵畏後，池塘裡的魚蝦等生物基本滅絕。即便“上市時已降解”，說這種“抗生素海參”和“農藥海參”對人一點危害都沒有，有幾個人敢信？消費者又如何辨識哪些是“工藝非常成熟”的養殖，哪些是“黑戶養殖”？别人吃一塹，自己也該長一智，即墨部分養殖戶在海參池塘裡放農藥，顯然沒汲取個中教訓。海參池塘放農藥，既會危害消費者健康，對海洋和周邊環境生态、海洋生物鍊，可能也會造成深遠的影響。而一些養殖戶這樣不擇手段地追求短期利益，無異于給自己挖坑。說到底，企業和行業生存發展，需要消費者信任的支撐，如果某些海參養殖的利益攸關者、從業者搞不懂這個道理，很可能會自毀根基。而對于那些不把消費者健康當回事兒的黑心養殖戶，監管部門也有責任叫醒他們，别再讓他們裝睡了。□蒙柯（媒體人）
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