海蛎子做法圖解? 來日照這座小城整整十年了,從07年到現在,熟悉了這裡的生活方式和飲食習慣生活在海邊,吃各種各樣的海鮮自然是少不了的,各種海鮮會以最快的速度出現在餐桌上,絕對是最新鮮的很多時候會直接去海邊的小販那裡去買,比市場上還要新鮮,幾乎是直接從海裡剛打撈上來就賣,鮮活鮮活的,現在小編就來說說關于海蛎子做法圖解?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
來日照這座小城整整十年了,從07年到現在,熟悉了這裡的生活方式和飲食習慣。生活在海邊,吃各種各樣的海鮮自然是少不了的,各種海鮮會以最快的速度出現在餐桌上,絕對是最新鮮的。很多時候會直接去海邊的小販那裡去買,比市場上還要新鮮,幾乎是直接從海裡剛打撈上來就賣,鮮活鮮活的。
今天小編給大家介紹一下海鮮中最為常見的一種,海蛎子,日照人又叫蛎cha 子,當然有很多叫法比如牡蛎,生蚝,蛎黃,青蚵,牡蛤,蛎蛤等等。
海蛎子的營養價值
海蛎子雖然非常常見,但營養價值可不一般。海蛎子肉肥爽滑,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分。含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃,被稱為“海洋牛奶”。含鋅量之高,可為食物之冠,海蛎子中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸。
海蛎子的吃法
最簡單粗暴的吃法-----生吃
将海蛎子用刀子撬開,把肉挑出來,蘸着醋或者辣根吃,味道鮮美無比!
别具風味的吃法------燒烤
把海蛎子放在爐架上烤至稍微張口後,把做好的蒜蓉醬插入海蛎子裡,繼續烤至張口即可。
家常吃法------海蛎子煎蛋
簡單的家常做法,海蛎子鮮美和雞蛋的香嫩一結合,是媽媽的味道。
有情調的吃法------幹炸海蛎子
用面粉(或澱粉),雞蛋,少許五香粉調成蛋糊,把洗淨的蛎肉瀝幹水份,拖上蛋糊,放入植物油中炸八成熟撈出,輕輕攪動以防粘連,待油溫升高時,倒入複炸變成金黃色撈出裝盤,旁邊附上椒鹽,吃在嘴裡滿口留香,有空的吃貨們可以嘗試自己做呀!
暖心的吃法------海蛎子豆腐湯
海蛎子豆腐湯最适合冬天吃,把豆腐和海蛎子肉稍微炖一下,撒點青蒜,不要放太多的佐料,味道就特别鮮美!
好了,海蛎子的幾種做法先介紹這幾個,大家有更多的做法,歡迎留言!
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!