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肉煮熟了如何鑒别是米豬肉

美食 更新时间:2025-01-25 12:01:45

肉煮熟了如何鑒别是米豬肉?米豬肉即患囊蟲病的死豬肉這種肉對人體危害很大,不能食用識别時主要是通過看,米豬肉一般不鮮亮,肥肉瘦肉及五髒、器官上都有或多或少米粒狀的囊包囊包蟲呈石榴籽狀,寄生在肌纖維中,腰肌是囊包蟲寄生最多的地方,下面我們就來說一說關于肉煮熟了如何鑒别是米豬肉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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肉煮熟了如何鑒别是米豬肉

米豬肉即患囊蟲病的死豬肉。這種肉對人體危害很大,不能食用。識别時主要是通過看,米豬肉一般不鮮亮,肥肉瘦肉及五髒、器官上都有或多或少米粒狀的囊包。囊包蟲呈石榴籽狀,寄生在肌纖維中,腰肌是囊包蟲寄生最多的地方。

用刀子在肌肉上切,一般厚度約1厘米,長度約20厘米,每隔1厘米切一刀,切4到5刀後,在切面上仔細觀察,如發現肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡,即是囊包蟲。這種豬肉即是米豬肉。

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