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花菜腌制方法

美食 更新时间:2024-10-15 15:14:23

  1、材料:菜花500克,調味料:辣椒醬,醋,糖,香油。

  2、将準備好的菜花洗淨,切成小朵,使用鹽水浸泡一個小時以上。

  3、菜花用鹽腌制不停翻拌,讓每一朵花都均勻滴粘到鹽,為的是讓花椰菜軟化質地脆韌,大約半天時間,再用水稍微沖洗掉鹽份。

  4、放辣椒醬,醋,糖,香油,依據自己的口味适當添加。

  5、攪拌均勻使每一朵菜花都被調味料包裹嚴密,之後放入幹淨的容器之中。

  6、置入冰箱中一至二天即可取出食用。

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