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地瓜怎麼炒好吃又簡單

美食更新时间:2024-07-29 08:17:45

　　1、地瓜2塊，食用油500ml，醋1勺，白砂糖70克。

　　2、地瓜洗去細沙後刮皮，随後切割成滾刀塊。

　　3、鍋中油燒開，入鍋炸紅薯，低火漸漸地炸。

　　4、盡量将地瓜炸得外脆裡嫩才行，直到地瓜外面一層脆殼就可以撈起來瀝油。

　　5、取一菜盤，刷一層熱鍋冷油。

　　6、不沾鍋裡放1勺油，油燒後放進白砂糖，文火漸漸地熬糖。

　　7、等糖所有溶化并冒小泡泡時，添加半勺子醋，漸漸地熬糖。

　　8、直至糖的色調變黃，再由黃轉紅，這時候馬上熄火。

　　9、将炸好的地瓜放進，颠兩下讓地瓜勻稱沾上糖槳。

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