香波果生長在印度尼西亞的熱帶雨林，每年12月到次年2月結果。為了找到它，楊曉洋背了100句常用印尼語，從雅加達機場搭上出租車來到一個小鎮，又從小鎮包了一輛汽車開進了原始森林。一些小村落零落散布在林間，他要找的向導就在其中一個村裡。

傳說中，這種顔色與龍眼相似、鴨蛋大小的水果頗受歐洲皇室青睐。它甚至可以改變人的體味，吃過後遍體生香，連放屁時都會發出紫羅蘭的香氣。

楊曉洋在今日頭條發了兩年多水果視頻，他的頭條号叫@水果獵人楊曉洋，頭像裡除了他自己還有各色榴蓮。

楊曉洋的頭條号頭像

網絡外，他尋找各式奇異罕見的水果，樂此不疲，甘願冒險。網絡間，他對各種奇怪的水果名字信手拈來：椰柿、香蕉百香果、榼藤……果子的原産地、成長過程、如何選購，他也會娓娓道來，還會教大家優雅地開椰子、徒手撕榴蓮，憑外表判斷菠蘿蜜是幹包還是濕包。每一條視頻的評論區都寫滿了“學到了”。

雖然現在的工作與大學專業無關，但楊曉洋非常感謝讀書時的經曆。

那是2008年，他考入新加坡某大學。從國内輾轉來到這座東南亞的花園城市時，同行的人在出租車上昏昏欲睡，他卻睜大眼睛，一路看着街邊的草木，“好像老鼠掉進了米缸”。

這與楊曉洋對植物的濃厚興趣有關。1988年，楊曉洋出生在河南農村，經常從地裡拔些野草帶回家養起來。他雖然叫不出野草的名字，卻能分辨不同植物間葉子、花朵的細微差異。

讀初中時，楊曉洋去了縣城，每周會花兩三塊錢坐電三輪去花店，不買花，光提問：問花的名字，喜濕還是喜幹，怎麼繁殖，什麼時候開花結果。起初，老闆娘懷疑他是小偷，漸漸發現他是真愛花。

在雲南，楊曉洋與景頗族同胞野餐。食物均是在叢林中就地取材。

在新加坡留學的幾年，楊曉洋對植物的熱愛得到了充分滿足。他背着相機，每周花一天認識新植物或記錄植物的新形态——葉子的形狀，開花時的香氣，花朵開放前後的顔色，果子的生長變化，果子成熟、掉落後的變色或者開裂。

他不斷發現植物的生存智慧：葉子追着光，會随時調整角度；果實也會想辦法吸引鳥類。“陽光過來，（樹葉）會像小鳥一樣激動。”楊曉洋說，他曾爬上一棵紅肉榴蓮樹，看到果實在樹上開裂，這是為了讓鳥類來就餐，種子就能搭着便車去往更遠的地方。

2009年，楊曉洋開始在網上分享冷門植物知識，但每次引起大家關注的都是水果。大家的問題差不多：能吃嗎？好吃嗎？怎麼吃？漸漸的，他的興趣點也轉移到了水果上。2013年，他辭去了工程師的工作，“水果獵人”的冒險正式開始。

楊曉洋在雲南德宏尋找胭脂果。

對于癡迷水果的人，香波果是傳奇一般的存在。楊曉洋想要找到它，唯一線索是一張能找到香波果的向導照片、一片村落的大緻位置。尋訪了幾個村子後，楊曉洋找到了向導，向導帶着他走進村後的樹林，步行半小時後，人類痕迹逐漸變少，果樹出現了。

那是一棵漂亮的樹，飽滿的果子穩穩挂在主幹上，而不是晃晃悠悠地壓着細弱的分支。雖然已經結果，但他能想象出樹木開花的場景：密密的花苞開在樹幹上，六片花瓣，先展開三瓣，再展開三瓣，香氣彌散，引來飛鳥。

果子就在眼前，但吃掉它可能有過敏的風險。此前，他因吃了一口番荔枝科的瓜馥木過敏嚴重，不到10分鐘就說不出話來，嗓子針紮一樣，瘋狂漱口、喝水才慢慢恢複。保險起見，他摘下果子帶回酒店，就算過敏也可以馬上送醫。

在酒店，他挖出了指甲蓋大的一塊果肉咽下，“口感像芒果，糖度低一些，帶着點菠蘿的酸味”。20分鐘後确認安全，他才吃下了剩下的果子。

遺憾的是，吃完香波果的楊曉洋并沒散發出香氣。“是我對氣味太不敏感了？還是因為吃少了？”他不确定。但水果入口，這次的冒險就值了。

尋找水果的路上，奇遇并不少見。在蘇門答臘，楊曉洋腳下突然出現了老虎的足印，把他吓了一跳；四米多長的網紋蟒從叢林的落葉中擡起頭來，與他對視，又扭動着身體離開。他見過全世界最大的鳄魚——灣鳄，萬幸它沒想捕食。但有時，最危險的不是動物，在某些國家，搜尋水果前要向當地警方報備，由警察帶槍保護，以防他受到盜獵者的傷害。

楊曉洋在視頻中講解榴蓮蜜。它與菠蘿蜜是“兄弟”，與榴蓮沒有親緣關系。

曆盡千難萬險找到的水果，會被楊曉洋拍成照片，在視頻裡與粉絲們見面。原産美洲熱帶地區的冰淇淋豆，他在視頻裡至少放過十幾張照片，長在樹上的、摘下來的、剝開豆莢待吃的，全部都有。他還曬過與炮彈果的合影，曬過很少有人吃過的錨鈎藤，視頻裡是一張他在樹林裡找到這種植物後拍下的舊照。

楊曉洋視頻中的冰淇淋豆。

對于這些水果，他會把咬下第一口的場景留在鏡頭前，偶爾酸得皺眉，時常為多汁和爽口而贊歎連連。這是最真實的反應，總會引起觀衆的共鳴。

除了深山老林裡才能搜尋到的珍奇水果，@水果獵人楊曉洋 的視頻裡還有各種你想得到、想不到的水果知識。

熱門水果鑒定，是最受歡迎的系列之一。楊曉洋嘗過的水果有上千種，無論什麼奇形怪狀的品種，幾乎都在他的認知範圍内。

果粒飽滿晶瑩，被稱為“水果魚子醬”的是手指檸檬。

被稱為“水果魚子醬”的手指檸檬。

果子略似人形的是羅漢松科羅漢松屬植物，如同念經的羅漢，“吃起來甜甜，黏黏的”。

軟糖蠕蟲果真的很像毛毛蟲形狀的糖果，它吃上去軟軟的，像自然成熟的無花果或者桑葚，有一點點蜂蜜的香味，但沒那麼甜。

羅漢松果實和軟糖蠕蟲果。

最近流行的網紅糯米椰，他幾年前就在泰國吃過，但為了做科普，他專門咨詢了泰國農業部的朋友，又翻了許多論文。在5分鐘的視頻裡，他用通俗的語言講解了這種變異椰子的來曆：胚乳變異後，椰肉和椰汁不再彼此分明，因為變異概率低、形狀不穩定，能變成糯米椰的葉子極少。“我最喜歡吃的是中間的部分，像是米糕加上一點椰子油，美中不足就是有點油膩。”

即便個别水果沒見過，楊曉洋也能憑借形态做個大緻判斷。到現在為止，他見過的植物有三萬多種，約占全世界植物的1/10。界、門、綱、目、科、屬、種的分類像一棵樹印在他腦中，看到一株植物，他基本就能确認它是什麼。

怎麼選水果、怎麼吃水果，是最實用的内容。

比如挑選金枕榴蓮時，要一手拿着榴蓮，另一隻手罩着果子的鼓包處，甄别它發出的香氣：成熟得恰到好處的會散發出沁人心脾的果香味，未熟的有青草味，過熟的有酒精和發酵味。然後再按一按刺集中的地方，看看它是不是有彈性，好榴蓮的刺微微有彈性，而生榴蓮的刺紋絲不動，過熟的會直接裂開。

楊曉洋提着榴蓮柄，把果子轉了一圈——圓圓的、荔枝形的榴蓮出肉率高，從它鼓包的數目就能判斷裡面有多少包果肉。

按照楊曉洋教的方法，挑出的榴蓮果肉滿滿。

吃水果方面也有講究：橙子要放在冰箱裡冷藏幾天，酸度下降、甜度上升；芒果不必扒皮，可以輕輕按，等果皮下的肉變軟、核可以在皮下轉動的時候，在頂端撕開一個小口吮吸果汁，最後還可以插根吸管，吃完剩餘的果汁和果肉，從頭到尾都不髒手。

如果是一個喜歡水果的“吃貨”，記住這些訣竅，吃到的果子就都是來“報恩”的。

看着産自世界各地的、或甜蜜或酸爽的水果，網友們也常在評論區聊起自己家鄉的水果：玉露香梨被評價為“山西最老大美梨”；一位廣東粉絲認出了黃色的野山竹，“家鄉話叫竹吉，我記得有兩種，一種酸的，一種甜的，村裡的伯母伯父會認，擇樹摘；我不會認，隻能摘來嘗才知道。”

除了水果本身，許多粉絲還會就此聊起各自的生活經驗。這讓楊曉洋感覺，水果有了某種社交屬性。

他提起自己在地鐵上的經曆——每一次提着罕見的水果站在車廂裡，馬上就會有陌生人的目光投過來，一段友善的對話就此展開。

楊曉洋将此歸因于水果對人類的“馴化”。在漫長的進化過程裡，水果是重要的糖分來源，熱愛水果的人才能留下後代，于是愛吃水果成了人類的共同點之一。而在衆多水果中，我們總能跟着“水果獵人”找到自己中意的品種。

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