家常燒豆腐,是道很美味的素食菜,非常家常的做法,口感超贊,香辣入味很下飯。
先把豆腐炸或煎出外殼,外焦裡嫩的,每次做一盤都不夠吃的,我們快來看看它的做法吧!
用料:
老豆腐1塊,青紅辣椒各3個,姜3片,豆瓣醬1勺,生抽1勺,老抽少許,鹽半茶匙,糖少許。
步驟:
1、先把豆腐沖洗幹淨,切成方塊,燒熱炒鍋,倒入多一點的油,溫熱後放入鍋裡,炸或者煎出硬殼來,盛出瀝油備用;
2、鍋裡留少許底油,放入姜片炒出香味,放入豆瓣醬炒香,中小火炒出紅油,把炸好的豆腐倒進鍋裡;
3、倒入生抽、老抽、鹽、糖翻炒均勻,倒小半碗清水,煮至沸騰,中小火炖煮幾分鐘入味;
4、把切條的青紅辣椒倒進鍋裡,翻炒至斷生,就可以出鍋啦!
讓美食變得家常,與家人一起分享,唯愛與美食不可辜負!
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