跷腳牛肉的做法與配料?材料:臘牛肉300克、酸辣椒5顆、紅辣椒3顆、大蒜3瓣、生姜3片、香蔥2顆,下面我們就來聊聊關于跷腳牛肉的做法與配料?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:臘牛肉300克、酸辣椒5顆、紅辣椒3顆、大蒜3瓣、生姜3片、香蔥2顆。
鍋中放入适量清水,水開放入牛肉焯水5分鐘。
取出過清水切片備用。
配料切好備用。
起鍋放油,油熱放入除香蔥葉的其他配料爆炒。
爆香放入臘牛肉。
放入2勺料酒繼續翻炒。
料酒差不多炒幹,倒入生抽、蚝油等調味料,繼續翻拌均勻。
倒入半碗熱水焖煮。
大火收汁,放入香蔥葉,裝盤出鍋。
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