五香麻辣蘿蔔幹做法-tft每日頭條

五香麻辣蘿蔔幹做法

美食更新时间:2024-11-21 00:34:05

蘿蔔怎麼腌才好吃，大廚教你20年的配方和做法，又香又脆又下飯！

五香麻辣蘿蔔幹做法（麻辣蘿蔔幹怎麼做最好吃）1

其實做麻辣蘿蔔幹的做法很簡單，就是有很多朋友容易把步驟做錯了，導緻蘿蔔幹不脆爽下飯，時間長了還容易長白毛，如果你也遇到這種情況的話，這是你們步驟做錯了，做蘿蔔幹時，有人先曬，有人直接腌，多數人做錯，難怪不脆不下飯，其實最正确的一步就是先把蘿蔔切成條，然後放在太陽下面暴曬，把蘿蔔上面的水分都曬幹，這樣儲存蘿蔔幹的時候，才不會出現長毛的現象。

五香麻辣蘿蔔幹做法（麻辣蘿蔔幹怎麼做最好吃）2

大家做麻辣蘿蔔幹的時候，先把蘿蔔上面的水分多曬幹，這樣儲存一年多不壞，往蘿蔔幹裡加上調味品的時候，可以少取一點蘿蔔幹，因為加上調味品，蘿蔔幹最多儲存一個月，所以說，大家可以現吃現調味，這樣還是不錯的，喜歡吃麻辣蘿蔔幹的朋友，别再出去買着吃了，教你最簡單的做法，抓緊看看步驟學習一下吧！

五香麻辣蘿蔔幹做法（麻辣蘿蔔幹怎麼做最好吃）3

準備10斤紅蘿蔔，先放在水中清洗幹淨，再把蘿蔔的頭尾部去掉，将蘿蔔切成厚一點的片，然後再切成長條，把蘿蔔條放在太陽下面，暴曬3-4天左右，這樣把蘿蔔曬的幹一點，儲存的時間才會長。

五香麻辣蘿蔔幹做法（麻辣蘿蔔幹怎麼做最好吃）4

下面把曬好的蘿蔔幹放在盆中，先取出一半餓蘿蔔幹，加上适量的開水清洗一下，這一步可以去除表面的灰塵，然後還可以起到殺菌的作用，把蘿蔔幹洗幹淨控幹表面的水分，然後加上适量的白糖、食鹽、胡椒粉、五香粉、辣椒油攪拌均勻，放在一個幹淨的罐子中儲存起來，儲存一個月都不壞。

五香麻辣蘿蔔幹做法（麻辣蘿蔔幹怎麼做最好吃）5

需要注意的地方：

第一：先把蘿蔔切成長條，放在太陽下曬3-4天，具體的時間根據天氣來決定，隻要是把蘿蔔上面的水分都曬幹就可以了。

第二：把蘿蔔曬幹後，放在陰涼通風的地方儲存，這樣儲存一年都不壞。

第三：取出适量的蘿蔔幹，先加上熱水清洗一下，把上面的灰塵都洗幹淨了，然後控幹水分，加上調味品攪拌均勻，裝在一個密封罐中，随吃随取，一個月之内要吃完。

這就是麻辣蘿蔔幹的做法，你們都學會了嗎，我個人覺得做蘿蔔幹的時候，還是這個做法最好吃，因為蘿蔔這樣做，口感脆脆的，非常的開胃下飯，每次吃飯的時候，端上一盤麻辣蘿蔔幹，全家人食欲都跟着提高！

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