白水煮肘子的家常做法?材料:豬肘、白菜、蔥、姜、八角、适量鹽、香菜、蔥花,我來為大家講解一下關于白水煮肘子的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:豬肘、白菜、蔥、姜、八角、适量鹽、香菜、蔥花。
豬肘洗淨,用刀豎切幾道口。
鍋中水燒開,下入豬肘焯水,撇去水面的浮末和雜質。
水面幹淨後,把豬肘和鍋裡的開水同時倒入高壓鍋内。
加蔥、姜、八角、适量鹽,大火煮。
開鍋後,大火5分鐘,然後轉中火15分鐘,關火。
豬肘取出放涼後,手撕肉裝盤。
把手撕白菜葉扔進高壓鍋的煮肘子的湯汁中,大火煮。
開鍋後,馬上關火,撒入手撕豬肘肉和香菜碎蔥花即可。
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