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牛肉的煮法

美食 更新时间:2024-08-09 11:12:35

牛肉的煮法?可以做炖牛肉,具體做法如下:材料:牛肋闆肉五斤;醬油五兩;食鹽二兩;蔥段三棵;甜面醬一兩;蒜一頭;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩,下面我們就來說一說關于牛肉的煮法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

牛肉的煮法(牛肉的烹饪方法)1

牛肉的煮法

可以做炖牛肉,具體做法如下:

材料:牛肋闆肉五斤;醬油五兩;食鹽二兩;蔥段三棵;甜面醬一兩;蒜一頭;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩。

将牛肋闆肉洗淨,控去血水,鋸刀切成大方塊,泡在冷水裡約三十分鐘,放入開水鍋裡煮透撈出。

重換一鍋水再煮入牛肉,待浮沫飄起後撇去,加入各種調料和藥料(要用布包住以便下次使用),用溫火慢慢炖爛即成。

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