1. 排骨沖水洗幹淨
2. 鍋中水燒開後,倒入排骨煮,去除血沫和雜質
3. 蔥切須,姜切片,并準備好其他調料
4. 鍋中倒油,油熱後放入花椒和大料爆出香味兒
5. 将焯好的排骨倒入翻炒至表面微黃
6. 倒入老抽,繼續翻炒
7. 倒入1.5L左右熱水後,将其他剩餘材料都倒入鍋中開始炖排骨
8. 大火燒開後轉小火炖45-60分鐘左右,大火收湯
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