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爆炒翅尖做法圖解

美食 更新时间:2024-07-27 19:31:37

爆炒翅尖做法圖解(爆炒鮮蝦的做法)1

爆炒翅尖做法圖解(爆炒鮮蝦的做法)2

1. 原料,青蝦洗淨去須

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2. 青紅辣椒,蔥,姜,蒜洗淨切好備用。用量可以多一些,能夠增色提味。

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3. 少許油,滑一下鍋

爆炒翅尖做法圖解(爆炒鮮蝦的做法)5

4. 待鍋中油燒熱,加圓茴,煸出香味

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5. 圓茴稍稍變色,倒入洗好的蝦翻炒

爆炒翅尖做法圖解(爆炒鮮蝦的做法)7

6. 煸出水分後,加料酒

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7. 繼續大火煸炒,此時要不停翻動,否則容易粘鍋。待鍋中已再無水分析出,盛出備用

爆炒翅尖做法圖解(爆炒鮮蝦的做法)9

8. 再次在鍋中放少許油

爆炒翅尖做法圖解(爆炒鮮蝦的做法)10

9. 油燒熱,放青紅辣椒,蔥姜蒜翻炒

爆炒翅尖做法圖解(爆炒鮮蝦的做法)11

10. 加少許鹽,有助于辣椒入味

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11. 加入剛剛煸炒過的蝦

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12. 翻炒均勻後,依次加入醋,醬油,鹽

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13. 翻拌均勻後再加入糖雞精味精

爆炒翅尖做法圖解(爆炒鮮蝦的做法)15

14. 翻炒均勻即可出鍋

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