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四川特色小吃有哪些

美食更新时间:2024-11-20 11:31:40

　　1、豆花，酸辣豆花是四川省成都、等地曆史悠久的傳統名小吃。豆花在從前多擔形式經營，普遍流行于城市和農村。

　　2、賴湯圓，賴湯圓，四川省成都市傳統吃，就是湯圓。賴湯圓創始于1894年，迄今已有百年曆史，一直保持了老字号名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重。

　　3、鐘水餃，鐘水餃，古名為“水角”，是四川省成都市地方傳統小吃之一。始于光緒十九年（1893年），因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。

　　4、葉兒粑，葉兒粑，是四川地區特色傳統小吃。川西農家清明節、川南春節的傳統食品。葉兒粑在不同的地區有不同的叫法和特點。在崇州等地也叫艾馍，在川南宜賓、泸州以及雲貴的昭通遵義等地則叫做豬兒粑。此外在樂山地區，葉兒粑選用的葉子則有所不同，當地人選用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，可以很好的将其裹起來。

　　5、龍抄手，龍抄手是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對馄饨的特殊叫法，抄手的得名。

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