沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。脂肪最怕這肉！高蛋白低脂肪，教你8種做法，低脂低卡好吃不怕胖，快快收藏吧！

材料：雞胸肉，豆芽，青菜，蔥姜，牛油老火鍋底料，花椒，辣椒粉，蔥，香菜，幹辣椒

做法：

1、雞胸肉切片，放入1個蛋清，1勺料酒，1勺生抽，1勺澱粉，拌勻腌制

2、鍋中油燒熱，放入蔥姜炒香，加入火鍋底料，炒出紅油，倒入水煮開，放入豆芽青菜，煮熟盛出，加入肉片滑熟，撈出放入碗中

3、鋪上1勺幹辣椒，1勺芝麻，1勺蔥花，1勺辣椒粉，少許花椒，倒入熱油炸香，撒香菜即可開胃下飯，麻辣鮮香的水煮雞肉片就做好了，比買的還要好吃。

雞胸肉給人的固有印象就是減肥餐裡的标配，雖然是肉，但是清淡寡味。其實這樣的食材，也可以吃得有滋有味。今天給大家推薦一道超下飯的蒜蓉蒸雞胸肉，搭配爽滑的金針菇，鮮嫩多汁，好吃到爆！

食材：雞胸肉，大蒜，生抽，料酒，澱粉，植物油，糖，鹽，金針菇，小蔥适量

做法：

1、雞胸肉洗淨，斜刀切片，中間再來一刀一分為二。

2、雞胸肉放入大碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、一勺澱粉，抓勻，腌制30分鐘。

3、大蒜拍扁，剝掉蒜皮，剁成蒜末。鍋裡熱油，下蒜末炒香，加5克糖和少許鹽，炒勻，金針菇洗淨，去掉根部，擺入盤中。

4、金針菇上鋪上腌好的雞胸肉，再鋪上炒好的蒜蓉，放入蒸箱或蒸鍋，大火蒸12分鐘。蒸好後，撒上蔥花即可。

5、關于雞肉的選擇，雞胸肉也可以用雞腿肉代替。關于蒸制方法，一定要水開上汽後再放入雞胸肉，大火蒸，這樣蒸出來的雞胸肉鮮嫩多汁，不柴。

清脆爽口的蘆筍搭配鮮美嫩滑的雞胸肉，低脂低卡，好吃不怕胖，減脂期的小夥伴一定要試試這道菜！

食材：蘆筍，雞胸肉，胡蘿蔔，生抽，蚝油，鹽，玉米油，蒜，生姜。

雞肉腌料：生抽，蚝油，黑胡椒粉。

做法：

1、蘆筍洗淨去掉根部老皮切斜段，胡蘿蔔去皮切細長菱形片，雞胸肉切條加黑胡椒粉和半勺生抽然後放半勺蚝油，拌勻腌制10分鐘入味。

2、鍋中水開放入少許油和鹽，蘆筍胡蘿蔔焯水撈出過冷水，鍋中放适量油，小火炒香蒜末和姜絲，中火炒至雞肉變色。

3、放胡蘿蔔和蘆筍快速炒勻加1勺生抽和半勺蚝油然後放少許鹽炒制入味，關火後盛出即可享用了。

雞胸肉做的椒鹽小酥肉，外酥裡嫩，香酥可口，真的太香了，做法簡單零失敗，喜歡的千萬不要錯過哈！

食材：雞胸肉，小雞蛋，玉米澱粉，椒鹽、辣椒粉适量

做法：

1、雞胸肉洗淨，切成條狀加入姜片和一小勺花椒粉然後放适量鹽和一勺料酒、一勺生抽、适量胡椒粉，抓勻腌制半小時；

2、雞蛋和澱粉混合均勻成流動糊狀（雞蛋大小不同，看情況加水或澱粉調整）把雞肉條放進去裹糊；

3、鍋中倒入适量花生油，油燒6成熱（筷子放進去冒密泡泡）把雞肉一條一條的放鍋中（避免粘連）中小火炸至定型，表面黃色撈起，再次加熱油溫，複炸至酥脆撈出控油，撒椒鹽和辣椒粉即可！

香菇蒸雞肉丸，主食材為雞胸肉、香菇和胡蘿蔔，葷素搭配營養十足，富含蛋白質熱量又低，老少皆宜喲。

所需食材：雞胸肉、 鮮香菇、 胡蘿蔔、姜、 蔥、 生抽、 鹽适量、料酒、 胡椒粉、 玉米澱粉、香油、

調味汁：生抽、 米醋、 蚝油、 糖少許、 澱粉、 清水

做法：

1、雞胸肉切小塊，連同蔥花和姜末一同放進料理機打成肉糜。

2、在肉糜中調入生抽、料酒、鹽、胡椒粉、玉米澱粉和香油攪拌上勁兒。

3、香菇焯燙兩分鐘撈出過涼水，和胡蘿蔔切成小塊用料理機攪碎，放進雞肉中拌勻。

4、取适量香菇肉糜搓成丸子形狀排放盤中，水開上鍋大火蒸10-12分鐘，具體時間根據丸子的大小而定。

5、調味汁食材混合攪拌均勻，取出蒸好的肉丸将盤中多餘湯汁倒進鍋中煮沸，再倒入調味汁攪拌均勻小火煮至黏稠狀态。

6、把湯汁淋到香菇雞肉丸子上，撒蔥花點綴即可。食材要用料理機打碎，這樣做出的丸子口感才會Q彈不發散。調味汁根據個人口味調配，丸子裡的鹽别放太多，以免過鹹。

雞胸肉烤時蔬，做法簡單，拌一拌即可，肉嫩多汁，低脂低卡又飽腹，好吃不胖…

食材：雞胸肉，蝦，玉米，南瓜，小番茄，西蘭花，蒜，料酒，生抽，鹽适量，黑胡椒碎适量，橄榄油

做法：

1、雞胸肉洗淨切成小塊，蝦去殼去蝦線洗淨備用，蒜切末

2、雞胸肉加入蒜片、1勺料酒、1勺生抽、1小勺黑胡椒碎、1小勺鹽，抓勻腌制半小時

3、蝦仁加入1勺料酒、1小勺黑胡椒碎，抓勻腌制備用，時蔬洗淨切小塊，加入适量的鹽、半勺黑胡椒碎、2勺橄榄油抓勻腌制

4、将時蔬鋪在盤子，放入雞胸肉、蝦仁，再放入預熱好的烤箱，上下火180度烤30分鐘左右即可

自制小零食，簡直絕了！酥酥酥脆脆！麻辣鮮香！雞胸肉做得熱量低，吃起來毫無壓力！

食材：雞胸肉、姜、蔥、蒜、幹辣椒、花椒、生抽、蚝油、十三香、白糖、孜然粉、鹽少許、白芝麻

做法：

1、姜和蒜切片，幹辣椒剪成細條

2、雞胸肉冷水下鍋，加姜片小蔥和1勺料酒煮熟（大概15分鐘左右）

3、雞胸肉煮熟撈出放涼後撕成細條. 2勺生抽 1勺蚝油 1小勺十三香，攪拌均勻

4、鍋中倒入适量油比炒菜的油量多一些，調小火把雞胸肉絲放入鍋中翻炒至金黃色

5、加入花椒、幹辣椒、蒜片炒香，再加入1小勺白糖，1小勺孜然粉，1勺白芝麻少翻炒均勻即可，簡直太好吃了，這是我覺得雞胸肉最好吃的做法了！

食材：大雞腿、蔥姜蒜、幹辣椒、花椒、白芝麻

做法：

1、 雞腿肉切小丁、蔥切段、姜蒜切片、幹辣椒️掰段，再按照自己的口味準備一些花椒。

2、 雞肉加入生抽2勺、料酒1勺、鹽1勺、十三香半勺、蛋清1顆、澱粉1勺，再加上姜片，拌勻腌制至少30分鐘，這樣非常入味。

3、 熱一鍋油，熱到插入筷子會冒泡泡的程度，下雞塊炸。如果肉多可以分兩次下，以免肉都粘連到一起。

4 、炸至表皮金黃，撈出控油。火開大一些，下雞肉炸第二次，複炸是為了讓表皮更脆雞肉更幹，大約40秒就可以。重新燒少許油，下蔥姜蒜片、幹辣椒、花椒，小火炒出香味。

5、 下雞塊翻炒均勻。最後倒入少許豆瓣醬、白砂糖，翻炒均勻。撒上熟芝麻即可出鍋

緻力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種雞胸肉的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試着做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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