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做番茄炖豆腐的教程
把洋蔥切小塊,蔥姜切小丁
白豆腐清水沖洗之後,切成兩厘米左右方塊
開水焯一下豆腐,炒的時候不會炒散
大約一分鐘以後,豆腐倒入罩慮裡控水備用
西紅柿切丁(如果不喜歡西紅柿皮的,可以用開水燙下去皮再切)
隔鍋添油,放一小勺鹽,微熱就把豆腐倒入(在油裡先放一小勺鹽,這樣煎豆腐不會油花亂賤)
豆腐煎的過程中輕輕翻炒,兩面金黃就先乘出來
再次倒油,放入洋蔥.大蔥.姜,炒出香味把豆腐放入翻炒
放入西紅柿,放調料,稍微翻炒,添半碗開水,轉中火慢炖,見湯汁快完了,轉大火調味即可
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