辣炒三黃雞怎麼做?整隻三黃雞洗幹淨,多用流水沖洗幾次剁成小塊,瀝幹後,用鹽,料酒,生抽,老抽,胡椒,花椒粉,麻油,腌制30分鐘,下面我們就來聊聊關于辣炒三黃雞怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
整隻三黃雞洗幹淨,多用流水沖洗幾次。剁成小塊,瀝幹後,用鹽,料酒,生抽,老抽,胡椒,花椒粉,麻油,腌制30分鐘。
杭椒切圈圈。
小米辣切圈圈。
切好後,放在旁邊備用。還要切大蒜。
鍋燒熱,加入油,把腌制好的雞肉倒入鍋中翻炒。中小火炒出雞肉的香味,雞肉金黃。
中火,加入小米辣,幹辣椒段,大蒜,繼續翻炒幾下,加入一勺韓國辣醬,再加入一勺老幹媽。(加醬是為了顔色很飽滿,口感更豐富)
轉小火繼續翻炒至顔色均勻,再加入杭椒,炒至斷生。
最後加入雞精,胡椒,孜然粉,翻炒均勻,香辣三黃雞即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!