
紅燒鵝肉的做法
1鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水

2準備調料

3冷水下鍋綽水後撈起洗淨

4鍋内倒入适量的油,油溫5分熱把八角和生姜片爆香

5倒入鵝肉翻炒均勻

6加入料酒

7加入生抽和老抽

8加入開水,水要蓋過食物,加入蔥蓋上大火燒開5分鐘後轉中小火煮至鵝肉熟

9之後打開加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火

10盛入碗中,撒上蔥花

小貼士營養價值分析
鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,從生物學價值上來看,鵝肉是全價蛋白質,優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點,比其他肉要低得多。
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