腐竹炒之前用過水嗎-tft每日頭條

腐竹炒之前用過水嗎

美食更新时间:2025-01-09 11:36:42

腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食别有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不适宜食用腐竹的。

腐竹炒之前用過水嗎（炒腐竹最忌諱）1

在我們日常生活能吃的豆制品也是有很多的，除了豆腐，豆腐皮，豆漿，豆幹之外，腐竹也是我們常吃到的一種豆制品，腐竹吃起來口感特别的好，不管是炒着吃還是涼拌着吃，都是各有各的美味，在我們家，炒腐竹是餐桌上很常見到的一道菜，炒好的腐竹吃起來特别的鮮香入味，做好了是一道非常不錯的下飯菜。

腐竹炒之前用過水嗎（炒腐竹最忌諱）2

腐竹最常見的做法就是将腐竹泡軟之後直接朝着吃，但是有一些人在泡發腐竹的時候，都會将這樣的食材直接放在水裡面，但是如果腐竹泡的時間長，放在鍋裡面炒的時候，就很容易一炒就碎，這樣的話就會直接影響它的顔值和味道。在泡腐竹的時候一定不要着急，如果是時間太短的話，我們就會發現腐竹外軟裡硬，這樣也是會直接影響口感的，那麼不管怎樣泡，如果将它直接放在水裡面泡的話，其實是不對的，今天要給大家分享的就是怎樣才能夠讓腐竹的口感更好。

腐竹炒之前用過水嗎（炒腐竹最忌諱）3

首先我們先将腐竹買回來，然後用清水先将腐竹清洗幹淨，接下來就可以用剪刀或者是直接将腐竹掰成小短，然後烘幹上面的水分，接下來準備一口鍋，然後在裡面倒入少量的食用油，等到油溫燒到5成熱的時候，就可以先将清洗好的輔助放在鍋裡面炸，等到腐竹體積開始膨脹之後，就可以将腐竹撈出來，然後在鍋裡面重新再倒入适量的食用油。

腐竹炒之前用過水嗎（炒腐竹最忌諱）4

接下來就可以将準備好的其他配菜也可以放在鍋裡面，比如說像肉末放在鍋裡面找到變色，然後就可以再加入豆瓣醬，雞精和蒜末，鹽找出香味之後就可以在裡面填入清水，然後将準備好的腐竹放在鍋裡面繼續焖煮幾分鐘，等到鍋裡面的湯汁收的差不多的時候，就可以用大火翻炒均勻就可以出鍋了。

腐竹炒之前用過水嗎（炒腐竹最忌諱）5

用這種方法找出來的腐竹口感非常好，而且也不會出現有外軟裡硬這樣的情況，而且特别的美味，下飯不管是大人小孩都非常喜歡吃，所以以後在找輔助的時候就不要直接在放水裡面直接泡了，這樣的做法也是不對的。不知道平時你在做腐竹的時候有沒有更好的方法呢，如果有歡迎留言一起和我分享。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食老北京味道的傳統小吃
關于廟會廟會是我國民間廣為流傳的一種傳統民俗活動。老北京的廟會最熱鬧的要屬過年期間，一般從初一到十五。說起廟會，就不得不說廟會上那些讓人眼花缭亂的小吃大排檔，各種小吃彙聚在一起，讓市民和遊客大飽口福。廟會上不僅有大家熟知常見的北京小吃：冰糖... 2022-12-17
美食北方美食家常面
一到天氣熱的時候，南方和北方的很多人就喜歡吃面和涼皮類的食物，特别是一些上班族以及年輕人，每到中午吃飯的點，辦公室樓下的面館就有很多人在排隊吃面，别看是夏天，很多人還是喜歡吃熱面，其實夏天吃熱面對身體特别好，可以讓身體的寒氣排出去，不建議吃... 2023-01-27
美食菠蘿咕噜肉的最好做法
春天是個萬物生長的季節，寶寶如同花草樹木一樣在這個季節發芽生長，在這一年一度寶寶生長黃金期中，給寶寶吃些什麼，這個一直是我比較重視的問題，也是各位當家長的所重視的，孩子每天喜歡吃肉不吃素，于是想辦法在肉上換換花樣，今天就和大家分享一道有肉有... 2023-02-23
美食紅薯怎麼吃最好
紅薯怎麼吃最好?生吃法：紅薯洗淨削皮，直接食用即可特别的清脆可口，但是不是很甜，下面我們就來說一說關于紅薯怎麼吃最好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!紅薯怎麼吃最好生吃法：紅薯洗淨削皮，直接食用即可。特别的清脆可口，但是不是很甜。烤吃法... 2022-06-10
美食冰糖白糖紅糖哪個做姜糖好
很多人都很喜歡紅燒肉這道菜，不少人在做紅燒肉時，對于放白糖、紅糖還是冰糖比較糾結，不知道究竟放哪個才是最好的。其實三種糖燒紅燒肉各有千秋，可根據自己的喜好使用。暨南大學附屬第一醫院健康管理中心主任周佩如解釋，喜歡比較甜的朋友，可以選擇白糖。... 2023-03-23
美食無糖豆漿紫薯做法
紫薯燕麥豆漿，真的絕美好喝！yyds！周一喝上一杯，迎接元氣滿滿的一周！！By葫蘆蔔島廚神用料紫薯80克黃豆20克燕麥20克冰糖少許清水750ml做法步驟1、準備食材：紫薯80g、燕麥20g、黃豆20g、黃冰糖少許、水750-800ml2、... 2023-02-06
美食家常爆炒鱿魚的做法
家常爆炒鱿魚的做法?主料：鱿魚2個輔料：油一勺、鹽一撮、胡蘿蔔一個、黑木耳一把、青椒幾個、大蒜幾顆、生抽2勺、澱粉1勺，下面我們就來說一說關于家常爆炒鱿魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!家常爆炒鱿魚的做法主料：鱿魚2個。輔料：油... 2022-08-25
美食海鮮菇的100種吃法與做法
海鮮菇的100種吃法與做法?頭條的各位網友大家好，生活中我們的飲食，适宜經常食用一些新鮮菌菇今天，小編向大家推薦海鮮菇，海鮮菇學名真姬菇，因其外形美觀，質地脆嫩，味道鮮美似海蟹味，所以在日本又被稱為”蟹味菇”，”海鮮菇”，我來為大家科普一下... 2022-10-12
美食萎縮性胃炎治愈的偏方
上節課我介紹了下最出名的胃炎：慢性萎縮性胃炎。它并沒有那麼可怕，它不是胃癌，隻是提醒你們要關心你們自己的胃：有沒有幽門螺杆菌、嚴重程度怎麼樣。你的胃不舒服一直看不好，不是因為它變成胃癌了，而是有可能吃錯了藥。那，如果你們查出了它，該怎麼治呢... 2022-11-04
美食紅薯除了烤還能這麼做太好吃了
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常小零食“麻臉紅薯”的做法啊，紅薯是一種營養很高的家常食材，紅薯所含纖維相當于米面的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助于排便，清理消化道... 2022-11-16
美食怎樣腌芥菜疙瘩好吃
怎樣腌芥菜疙瘩好吃?備用食材：芥菜疙瘩5斤，食鹽半斤，醋250毫升，醬油100毫升，白糖50克，生姜、大蒜各50克，芝麻少許，花生仁少許，香蔥50克，現在小編就來說說關于怎樣腌芥菜疙瘩好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎樣腌芥... 2022-06-23
美食食用油在鍋裡達到多少度炒菜
食用油在烹饪中占據重要的位置，相對來說食用安全也是最重要的。在所有的食用油的品質中，它們的沸點和各自的優點你知道嗎？下面我們一起來看看吧。食用油沸點：1、食用油的品種不同沸點就不同，食用油總體的沸點大概在300攝氏度左右，其中菜子油和花生油... 2023-02-01
美食雪豆牛肉絲如何做
雪豆牛肉絲如何做?主料：土豆280克、牛肉100克輔料：油适量、鹽1小勺、糖少許、味極鮮1小勺、蚝油1小勺、生粉1小勺、胡椒粉少許、青椒15克、紅椒15克、姜5克、蒜10克，我來為大家講解一下關于雪豆牛肉絲如何做?跟着小編一起來看一看吧!雪... 2022-06-26
美食家庭自制米線做法
說到吃，你要吃得活色生香，也要活得精彩淋漓，“過橋米線”是雲南帶給世界的一道絕美大餐。但是食客面對一大碗熱湯搭配十幾碟配菜，多數人卻不知如何下手，今天小新就教授大家“甩（吃）”過橋米線的正宗食法。說到米線這種食物，大家很自然地就會想到雲南。... 2022-12-17
美食怎麼把肉炒的又鮮又嫩
怎麼把肉炒的又鮮又嫩?大家都知道，生肉裡面大約有70%是水，所以生肉是最嫩的，牛肉幹裡面隻有5%左右的水了，所以吃起來絕不會嫩因此，水分含量是保持肉質地滑嫩最重要的因素，我來為大家科普一下關于怎麼把肉炒的又鮮又嫩?下面希望有你要的答案，我們... 2022-10-14
美食自制涼粉不用面粉可以嗎
明天就是立夏了，最近的天氣也是越來越熱，又到了吃涼皮、涼粉的時候。前段時間涼皮還大火了一把，大家有沒有在家做過涼皮呢？今天先不分享大家涼皮的做法，教大家一個更簡單的涼粉的做法。這涼粉做法比涼皮簡單多了，完全沒有洗面等等這麼複雜的步驟。隻需要... 2023-01-20
美食紅棗當歸紅糖煮蛋做法
By小檸檬✨用料當歸5-6片雞蛋1-2個紅糖适量水适量紅棗适量枸杞适量做法步驟1、1⃣準備适量當歸，紅棗，枸杞，雞蛋。2、2⃣我是用養生壺煲的。養生壺選擇煮蛋模式。把煮好的雞蛋剝皮。3、3⃣把剝好的雞蛋，紅棗，枸杞，當歸，水，放入養生壺按藥... 2022-12-17
美食甘肅經典特色美食你吃過嗎
說到甘肅，人們腦海中浮現的或許是河西走廊。而古詩中這樣描述：“長風幾萬裡，吹度玉門關”，詩人筆下的甘肅雄偉壯闊、綿延跌宕，讓人感慨萬分。讓甘肅聞名遐迩的不僅是其獨特的地理位置，更是當地的特色美食。甘肅美食具有濃郁的西北風味，别具一番滋味。下... 2023-01-16
美食蛎蝦怎麼做好吃
蛎蝦怎麼做好吃?蛎蝦去須，清洗幹淨，瀝幹水；配菜調料準備好：大蔥、姜、大蒜、紅辣椒、香菜清洗幹淨；，現在小編就來說說關于蛎蝦怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!蛎蝦怎麼做好吃蛎蝦去須，清洗幹淨，瀝幹水；配菜調料準備好：大蔥... 2022-07-14
美食草菇如何炒着吃
對于香菇，香菇，草菇，蟹味香菇等蘑菇，我确實沒有好味道的不清楚，尤其是鮮嫩的口感始終令人回味。每次去市場時，我都會在攤位上看到小巧，結實而可愛的草菇，裡面裝滿了淡水和墨水。它真的很可愛，使人們完全無法抵制吃它的沖動。此外，草菇中的維生素C含... 2023-01-08
美食牛肉怎麼炖爛了
牛肉怎麼炖爛了?選擇好料，用于炖的牛肉，就應選用結締組織比較豐富的部位，如牛的胸脯，一般行業中稱之牛腩，炖出的牛肉入口就比其它部位軟爛得多，我來為大家科普一下關于牛肉怎麼炖爛了?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!牛肉怎麼炖爛了選擇好料... 2022-06-19
美食白菜炒肉的教程
每到吃飯的節點，就是件頭疼的事，頭疼不知道吃什麼，就好像天天在菜市場買菜轉了一圈又一圈，看着眼前一堆一堆的菜就是不知道買什麼好，相信經常買菜的朋友都有這樣的體驗。冰箱裡還有白菜梗，雖然現在的青菜沒有打霜後的好吃（打霜後的青菜都會更甜更好吃，... 2022-12-09
美食白切雞怎麼做的黃黃亮亮的
再也不要隻會做白切雞了，這道涼拌雞一上年飯桌，全家人絕對誇得你飛上天…年夜飯菜系列【涼拌雞】食材：嫩雞、洋蔥，姜蒜小米辣️，青紅椒，辣椒、花椒、芝麻油，香菜小蔥，白芝麻，芝麻醬準備：1.雞洗淨，‼️起鍋燒水，水開放入雞浸泡五秒鐘撈出立馬放入... 2023-02-27
美食肉炒青椒木耳炸土豆片的做法
肉炒青椒木耳炸土豆片的做法?豬五花肉100克，青椒1個，木耳100克，土豆1個，西紅柿1個，蔥姜蒜，鹽，味極鮮醬油蚝油等适量，下面我們就來說一說關于肉炒青椒木耳炸土豆片的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!肉炒青椒木耳炸土豆片的做法豬... 2022-08-22
美食牛肉面的湯怎麼熬
牛肉面的湯怎麼熬?先把牛肉和牛棒骨用清水洗淨，然後在水裡浸泡4小時，撈出後将牛肉切大塊，與牛骨頭一起入盛有清水的不鏽鋼桶中，上火，待要開鍋時撇去浮沫，将白蘿蔔去皮，切大塊放入湯中，放入生姜塊、鹽、味精，微火炖2小時至牛肉熟透，撈出稍涼後，切... 2022-08-01
美食辣椒炒臘肉的正宗做法
如果你喜歡吃辣椒如果你有一塊臘肉那就吃辣椒炒臘肉吧一直喜歡湖南菜，最愛的就是臘肉湖南的朋友真幸福羨慕這兩個字我已經說膩了By大咪減脂餐用料青辣椒8個臘肉250克蒜瓣3個醬油1小勺糖5克姜2片幹辣椒3個做法步驟1、需要有一塊臘肉2、切成片越薄... 2022-11-24
美食清炒白蘿蔔絲怎樣做好吃
白蘿蔔可促進腸道蠕動，預防便秘，同時熱量非常低，且飽腹感較強，推薦在減肥期間食用。本人正在減肥中，所以白蘿蔔經常出現在我們家餐上，就算挑食如我家孩子，也很喜歡我做的這道白蘿蔔絲炒肉。豬肉我選半肥半瘦的，瘦的切成絲放調料腌會，肥的切成一小塊一... 2022-12-17
美食睡眠差可以長期吃褪黑素嗎
睡眠差可以長期吃褪黑素嗎?對于有睡眠困擾的朋友們來說，褪黑素絕對算得上是“老朋友”了很多人認為褪黑素副作用很小，對身體沒有什麼影響，可以随便吃事實當然是否定的那麼，睡眠不好吃褪黑素會有什麼副作用呢？，今天小編就來聊一聊關于睡眠差可以長期吃褪... 2023-03-12
美食炸肉要先焯水嗎
炸肉要先焯水嗎?，我來為大家講解一下關于炸肉要先焯水嗎?跟着小編一起來看一看吧!炸肉要先焯水嗎今天東北這邊下了一整天的雨，天氣涼爽，讓我嗅到了秋天的氣息，心情很好，所以下班去了一趟菜市場，打算給家人補補身體，做一些拿手的菜。來到菜市場沒想到... 2022-12-09
美食火腿腸炒木耳雞蛋的家常做法
火腿腸炒木耳雞蛋的家常做法?材料：木耳30克、雞蛋2個、火腿1根将水發木耳洗淨，瀝水，備用；木耳水發技巧：用淘米水泡發木耳,又厚又大,又柔軟；再在燒開的水裡面焯一下，我來為大家科普一下關于火腿腸炒木耳雞蛋的家常做法?下面希望有你要的答案，我... 2022-06-12

tft每日頭條

> 美食

> 腐竹炒之前用過水嗎

腐竹炒之前用過水嗎

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注