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焖子是我們河南當地的特色美食,是用肉湯,紅薯粉條,紅薯澱粉蒸制而成,味道鮮美口感Q彈,炒菜,做扣碗都是不錯的選擇!今天給大家分享一道,香芹炒焖子,下飯首選!
By 蟲子小c姐的廚房日記
焖子 300g
香芹 300g
大蒜 1根
蒜頭 5瓣
生姜 1小塊
生抽 3勺
蚝油 1勺
鹽 半勺
1、準備好所需食材及調料;
2、焖子、香芹、蔥姜蒜切好備用;
3、油熱後爆炒蔥姜蒜;
4、倒入焖子塊翻炒1分鐘左右;
5、倒入香芹翻拌均勻;
6、依次加入3勺生抽;
7、1勺蚝油;
8、半勺鹽調味;
9、最後加入小米辣調味即可!
焖子本身鹹度适中,炒的過程中把握好鹽的用量,防止太鹹!
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