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扒皮魚清蒸

美食 更新时间:2024-11-23 08:03:53

扒皮魚清蒸(蒸扒皮魚幹)1

漁民曬的扒皮魚幹,風味獨特,隻需要簡單蒸制,早餐就着白粥吃,也是一級棒的╮(╯▽╰)╭

By 琥珀maggie 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 扒皮魚幹 5條
  • 姜汁酒 1勺
  • 姜蔥蒜 1碟
  • 蔥花 少許
  • 芝麻油 少許

做法步驟

扒皮魚清蒸(蒸扒皮魚幹)2

1、去頭扒皮魚幹洗淨。

扒皮魚清蒸(蒸扒皮魚幹)3

2、清水浸泡1~2小時,瀝幹或用廚房紙吸幹,裝盤。

扒皮魚清蒸(蒸扒皮魚幹)4

3、浸泡扒皮魚幹的同時準備一碟姜蔥蒜以及一點蔥花。

扒皮魚清蒸(蒸扒皮魚幹)5

4、将姜蔥蒜撒在扒皮魚幹上,淋一勺姜汁酒。

扒皮魚清蒸(蒸扒皮魚幹)6

5、淋少許芝麻油。

扒皮魚清蒸(蒸扒皮魚幹)7

6、蒸鍋放水燒開,放扒皮魚幹。

扒皮魚清蒸(蒸扒皮魚幹)8

7、中大

扒皮魚清蒸(蒸扒皮魚幹)9

8、端出撒蔥花。

扒皮魚清蒸(蒸扒皮魚幹)10

9、喜辣加一點紅椒也是可以的。

扒皮魚清蒸(蒸扒皮魚幹)11

10、早餐就着白粥好下飯!

小貼士

根據扒皮魚幹的鹹度延長浸泡時間。

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