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涼拌茼蒿用不用焯水嗎

美食更新时间:2025-01-24 04:08:42

涼拌茼蒿用不用焯水嗎（蒜蓉蒸茼蒿）1

1. 茼蒿洗淨，把粗的菜梗部分折出來，上半截嫩葉部分瀝幹水分

涼拌茼蒿用不用焯水嗎（蒜蓉蒸茼蒿）2

2. 把面粉倒在瀝幹水分的茼蒿上面，拌勻，使得每段茼蒿上都沾勻面粉

涼拌茼蒿用不用焯水嗎（蒜蓉蒸茼蒿）3

3. 鍋上放适量水燒開，放上鋪好濕布的蒸簾，放入拌好面粉的茼蒿，大火蒸5分鐘。

涼拌茼蒿用不用焯水嗎（蒜蓉蒸茼蒿）4

4. 蒸茼蒿的同時，準備調料汁。大蒜切成蒜蓉，加入生抽、蚝油、陳醋、香油調勻成調料汁。

涼拌茼蒿用不用焯水嗎（蒜蓉蒸茼蒿）5

5. 蒸好的茼蒿取出裝盤，把調料汁直接倒到茼蒿上，吃時拌勻即可。

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