1、蚬子500g、洋蔥半個、大蔥1段、黃酒2勺、植物油2勺、姜3片、鹽1勺、小蔥兩根、香菜1棵、小米辣3根。
2、方法:吐沙後放入鍋中,加入1勺黃酒和适量清水,焯煮5分鐘。
3、鍋中加入植物油,放入姜片。加入洋蔥絲,炒軟後放入大蔥。
4、炒出香味後放入蚬子炒勻。加入1勺黃酒和鹽,炒勻關火,放入蔥花香菜和小米辣炒勻即可。
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