紅燒八爪魚最簡單的做法-tft每日頭條

紅燒八爪魚最簡單的做法

美食更新时间:2024-09-29 04:41:44

紅燒八爪魚最簡單的做法?很久沒吃紅燒肉了，今天咱們就用八爪魚，炖一鍋紅燒肉，肉香四溢八爪魚吸收了肉汁的鮮香，味道超棒，連焯水和炒糖色都省了，沒試過的朋友快試試吧!，我來為大家科普一下關于紅燒八爪魚最簡單的做法?以下内容希望對你有幫助!

紅燒八爪魚最簡單的做法

很久沒吃紅燒肉了，今天咱們就用八爪魚，炖一鍋紅燒肉，肉香四溢。八爪魚吸收了肉汁的鮮香，味道超棒，連焯水和炒糖色都省了，沒試過的朋友快試試吧!

用料：

五花肉，八爪魚，大蒜，冰糖，生抽，老抽，鹽，熱水，油。

做法：

擠掉八爪魚中間部位的牙齒，把頭部翻開，摘除裡面的内髒，把八爪魚清洗幹淨。

洗淨五花肉表皮，切成小塊。

鍋内不用放油，把五花肉放入鍋内煎，需要一邊煎，一邊給五花肉翻面。

等五花肉煎至表皮微微焦黃，散發出肉香味後，放入冰糖一起翻炒。

加一點生抽和老抽調色。

放入一小把剝好洗淨的大蒜粒，翻炒均勻。

炒出香味後，倒入熱水，蓋上鍋蓋大火燒開，随後轉小火慢炖45分鐘。

時間到後，開蓋，加鹽調味。把處理幹淨的八爪魚放入鍋内一起煮。

煮到八爪魚熟透，轉大火收汁。

出鍋，撒上一點蔥末做點綴。

這道八爪魚炖五花肉就做好了，不用炒糖色，做法簡單易學。

小貼士：

做這道菜，我沒有焯水，所以盡量選擇新鮮一點的五花肉。買回來後，用清水浸泡一段時間。

如果有鮮活的八爪魚，就用鮮活的，做出來口感更佳；喜歡吃有嚼勁一點的八爪魚，就少煮一會兒。

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