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海米粉絲白菜湯的做法

美食更新时间:2025-01-25 04:26:51

海米粉絲白菜湯的做法?大家好，我是天天做美食，日日好胃口的半百男人，現在小編就來說說關于海米粉絲白菜湯的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

海米粉絲白菜湯的做法

大家好，我是天天做美食，日日好胃口的半百男人。

第一次喝海米白菜湯是在開封第一樓吃灌湯包，第一次的感覺這個湯怎麼這麼好喝，很鮮。以為是什麼名貴海鮮熬的湯，湯這麼白，價格卻很親民3元/碗，同時還看到附近小區居民專門拿着鍋在店裡打包回去喝。今天我給大家揭秘海米白菜湯的做法，其實超簡單，适合當早晚餐的湯，也适合在沒有胃口時喝的湯。

所需材料：大白菜（多點）、海米（10-20粒就好）、面粉（炒勺半勺，夠4-5人喝）。

做法：在鍋中放少許油，開大火至油五六成熱，加入幹面粉，讓油炸3秒再用炒勺攪動，當變成糊狀後，不停攪動防止糊鍋底，約30秒後加入水（半勺面粉我加了2菜碗水，湯不能太稠也不能太稀，自行把握），水燒開後成奶白色，加入海米、白菜、鹽（平時炒菜時鹽度），水燒開後煮炖30分鐘，讓白菜軟爛就可以了（水開後也可上高壓鍋炖10分鐘，白菜更軟爛好喝）。

願大家天天有美食，日日好胃口。

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