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春筍去澀味煮多長時間

美食 更新时间:2025-01-09 04:57:04

春筍去澀味煮多長時間?煮上10分鐘左右的時間即可春筍水煮或焯水去澀隻需開水下鍋煮十分鐘,看到春筍顔色變深,質地變軟即可撈出,放入清水中浸泡要注意的是春筍從挖出來開始,越早食用味道越鮮美,随着時間的延長,不僅會變老,而旦單甯、苦味氨基酸等物質也會不斷增加,苦澀味增多,因此采摘好的鮮春筍要盡快去澀處理好備用,今天小編就來說說關于春筍去澀味煮多長時間?下面更多詳細答案一起來看看吧!

春筍去澀味煮多長時間(春筍去澀味煮多久)1

春筍去澀味煮多長時間

煮上10分鐘左右的時間即可。

春筍水煮或焯水去澀隻需開水下鍋煮十分鐘,看到春筍顔色變深,質地變軟即可撈出,放入清水中浸泡。要注意的是春筍從挖出來開始,越早食用味道越鮮美,随着時間的延長,不僅會變老,而旦單甯、苦味氨基酸等物質也會不斷增加,苦澀味增多,因此采摘好的鮮春筍要盡快去澀處理好備用。

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