這才是螺蛳最過瘾的吃法太美味了-tft每日頭條

這才是螺蛳最過瘾的吃法太美味了

美食更新时间:2025-01-16 10:53:16

這才是螺蛳最過瘾的吃法太美味了（好久沒吃螺蛳了）1

螺蛳是我從小吃到大的一種湖鮮河鮮。小時候常吃，肯定是因為它價廉、易得，江南水鄉水系多，哪個小湖小河下去摸一把都有螺蛳。我媽下班回家的路上，幾分錢買一斤就能炒上一盤，因為常吃，所以練就一副吸螺蛳的本領，吸不出來肯定是沒炒好，不是我技術的原因。厲害的人舀一勺螺蛳進嘴裡，然後一個一個吐殼的功夫我卻始終沒有學會。

後來生活逐漸好起來，偏愛魚蝦蟹，螺蛳吃得少了。但是每逢去鄉間，半路上遇到風景好的地方，或者是夜晚投宿，我們經常會點一盤爆炒螺蛳來吃，一是适于下酒，二是因為價廉，18元一盤的炒螺蛳價格等同于一個蔬菜或者炒雞蛋，但是它畢竟是葷菜。

我非常能享受一盤螺蛳配一杯啤酒給我帶來的幸福之感，人間無求，并不要求山珍海味，隻一盤青殼螺蛳和一瓶啤酒就能讓我體味人間悠閑自在的滋味。

這才是螺蛳最過瘾的吃法太美味了（好久沒吃螺蛳了）2

不過話說回來，外面的餐館良莠不齊，爆炒螺蛳的品質也經常不能保證，偶爾會有不新鮮，或者特别瘦的，但畢竟是少數；通常情況下是醬爆螺蛳炒得濃油重醬，鹹得要命，不得不大口喝水或者大口喝啤酒。我自己在家也偶爾會炒螺蛳，但是炒得清淡得多，醬隻用到一小勺，油也用得少，加一勺醬油多加點料酒，再來一小勺糖提味就成了，更能吃出螺蛳的本味，有時候不夠鹹，蘸點湯汁味道更好，嗯，還是小時候常吃的味道！

這才是螺蛳最過瘾的吃法太美味了（好久沒吃螺蛳了）3

【爆炒螺蛳】

主料：青殼螺蛳500克

輔料：油20克，豆瓣醬20克，生抽15克，料酒20克，糖5克，蔥1根，姜2片。

這才是螺蛳最過瘾的吃法太美味了（好久沒吃螺蛳了）4

做法：步驟1、螺蛳是青殼螺蛳，菜場買的6元一斤，已經剪掉了尾巴的。買了的螺蛳最好先在清水裡養幾個小時，還會吐出泥沙來，吃的時候再清洗幹淨就行了。

這才是螺蛳最過瘾的吃法太美味了（好久沒吃螺蛳了）5

步驟2、豆瓣醬1勺盛到小碗裡，姜切絲，小蔥切蔥花備用。

這才是螺蛳最過瘾的吃法太美味了（好久沒吃螺蛳了）6

步驟3、熱鍋裡倒适量的油，不用很多油，爆香姜絲和蔥白

這才是螺蛳最過瘾的吃法太美味了（好久沒吃螺蛳了）7

步驟4、下入豆瓣醬翻炒出香味

這才是螺蛳最過瘾的吃法太美味了（好久沒吃螺蛳了）8

步驟5、下入洗幹淨的螺蛳翻炒幾下

這才是螺蛳最過瘾的吃法太美味了（好久沒吃螺蛳了）9

步驟6、加入一大勺生抽和一大勺料酒

這才是螺蛳最過瘾的吃法太美味了（好久沒吃螺蛳了）10

步驟7、待料汁燒開，再撒入一把蔥花就可以了。

這才是螺蛳最過瘾的吃法太美味了（好久沒吃螺蛳了）11

螺蛳易熟，爆炒的時候火侯要足，時間要短，要略略有湯汁，這樣的螺蛳才容易吸吮，一口一個。

這才是螺蛳最過瘾的吃法太美味了（好久沒吃螺蛳了）12

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食紅米怎麼吃最好
紅米怎麼吃最好?可以做成紅米飯，紅米很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般紅米和水的比例是1∶2.5，我來為大家講解一下關于紅米怎麼吃最好?跟着小編一起來看一看吧!紅米怎麼吃最好可以做成紅米飯，紅米很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好... 2022-06-16
美食地三鮮這樣做好吃又下飯
大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！"地三鮮"是一道東北著名的家常菜，選用了三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋三種食材的營養，讓三個非常... 2023-03-09
美食蒜蓉蒸粉絲娃娃菜
大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。娃娃菜可以說是我們生活中最常見的蔬菜之一了，常見吃法有炒着吃，涮着吃，涼拌吃，而且含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，還有大便排洩，幫助消化的功能... 2023-02-09
美食南甯必吃美食有哪些
第7路公交車緩緩地駛過站牌，一旁的樹枝輕晃着，冬日的暖陽又冒出了頭，驅散了一絲絲的寒意，輕輕的微風裡帶着别樣的清新空氣。走在南甯的大路上，可以感受到屬于綠城的溫暖，再去嘗嘗南甯當地的特色美食，乃是一大享受。南甯美食何其多，而來到南甯一定要去... 2023-01-05
美食紅菜苔怎麼炒才好吃
紅菜苔怎麼炒才好吃?紅菜苔是武漢的特色蔬菜，有着悠久的曆史，其營養價值高，富含豐富的維生素C、花青素、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養成分，冬天經常食用紅菜苔能有效提高免疫力、保護肝髒，對預防視力下降也有一定的預防作用紅菜苔不光營養價值豐富，口感... 2022-10-15
美食冰凍饅頭要蒸多少分鐘
冰凍饅頭要蒸多少分鐘?3-5分鐘速凍饅頭屬于熟制品速凍饅頭是比i較便捷的一種食物，都是在冷凍前已經發酵熟制好了的，隻需要稍微蒸一下即可，也不用擔心蒸的時間短，饅頭沒有發起來在零下十幾度的溫度下，微生物不會進行繁殖，食品安全也不用擔心，我來為... 2022-06-22
美食猴頭菇炒粗糧如何做
猴頭菇炒粗糧如何做?材料：雜糧飯一小碗，猴頭菇100克，胡蘿蔔一根，荷蘭豆50克，洋蔥少量，芥菜油2小勺，鹽1.5小勺，黑胡椒少量，我來為大家科普一下關于猴頭菇炒粗糧如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!猴頭菇炒粗糧如何做材料：雜... 2022-06-19
美食蔥白生姜蘿蔔煮水的功效與禁忌
Hello，大家好，我是農民營養師聊養生。歡迎大家收看本期的養生節目。大家有沒有發現，我們有時候由于天氣的忽然變化，而沒有來得及添加衣服，身體就着涼了，身體就出現諸多不适了，比身倦酸痛有時候還怕冷，當我們出現這種情況的時候，有沒有自己解決的... 2023-03-10
美食芋頭煮好還是隔水蒸
芋頭煮好還是隔水蒸?芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟，今天小編就來聊一聊關于芋頭煮好還是隔水蒸?接下來我們就一起去研究一下吧!芋頭煮好還是隔水蒸芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。芋頭既是蔬菜又是糧食，食用方法非常之多，煮、蒸、懾... 2022-06-10
美食涼拌涼皮怎麼做好吃又簡單
涼皮别再涼拌了，試試這種街邊做法，勁道爽滑，比涼拌的好吃多了夏天馬上就要到了，又到了一年當中吃涼皮的季節，在很多朋友的認知裡，涼皮因為有“涼”字，再加上又是夏天才有的美食，所以很多朋友認為涼皮就該涼拌着吃，而且隻能涼拌着吃，其實這樣的做法是... 2023-01-15
美食回民最火的美食
導讀：美食盛宴，清真回民“八大碗”美味佳肴，網友：一樣沒吃過說起吃來，身為一位普通老闆姓，無人不知無人不曉的就是清真回民“八大碗”，色香味俱全，口感很好，每一位吃過的人都會贊不絕口！那小編具體來給講講清真回民“八大碗”具體包括哪一些？你是否... 2023-02-12
美食老鵝怎麼做
老鵝怎麼做?鵝1隻，幹辣椒5個，桂皮1段，姜3片，生抽4勺，老抽1勺，黃酒50克，白酒10克，草果1個，八角3個，下面我們就來聊聊關于老鵝怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!老鵝怎麼做鵝1隻，幹辣椒5個，桂皮1段，姜3片，生抽4勺，老抽1... 2022-06-12
美食這才是紅燒肉正宗的做法
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、紅燒肉是一道著名的大衆菜肴，屬于魯菜。2、今天老劉就來分享一下“紅燒肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材：五花肉、雞蛋、冰糖、... 2023-01-03
美食羊肉怎麼炖法
羊肉怎麼炖法?羊肉怎麼炖法：主料：羊肉(肥瘦)500克，姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大蔥10克,紅糖3克,香菜10克，我來為大家講解一下關于羊肉怎麼炖法?跟着小編一起來看一看吧!羊肉怎麼炖法羊肉怎麼炖法：主料：羊肉(... 2022-08-01
美食自制黃豆芽的家常做法小竅門
黃豆芽是一種口感加以營養豐富的常見菜品，它是黃豆在避光環境中長出的嫩芽，他可以炒着吃，也可以炖着吃，那麼黃豆芽怎麼做最好吃呢，一會兒我就把他的家常做法教程寫出來，大家看過以後就能明白。黃豆芽怎麼做好吃1、黃豆芽和粉條搭配的一起炒着吃最好吃，... 2023-02-27
美食白水煮肘子的家常做法
白水煮肘子的家常做法?材料：豬肘、白菜、蔥、姜、八角、适量鹽、香菜、蔥花，我來為大家講解一下關于白水煮肘子的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!白水煮肘子的家常做法材料：豬肘、白菜、蔥、姜、八角、适量鹽、香菜、蔥花。豬肘洗淨，用刀豎切幾道口。... 2022-06-14
美食幹黃花菜要泡多長時間才能煮
幹黃花菜要泡多長時間才能煮?需要根據幹黃花菜的顔色、質量和數量來确定泡制時間，如果是一些包裝比較好的幹黃花菜，一般隻需要用溫水泡十幾分鐘就行了，如果是一些雜質比較多，注意這個時候要先用清水多淘洗幾遍，然後再用溫水泡30分鐘，現在小編就來說說... 2022-07-12
美食強腎最強的五大食物
強腎最強的五大食物?腎髒作為人體排毒的重要器官，如果出現虧損，就容易導緻腰酸乏力、牙齒松動、脫發等情況，威脅人體健康因此，日常生活中需要養護好腎，建議從飲食入手，多吃一些益腎養腎的食物，我來為大家講解一下關于強腎最強的五大食物?跟着小編一起... 2022-10-11
美食怎樣讓蛋炒飯更好吃
蛋炒飯是很多人都非常喜歡吃的一種美食，但是做蛋炒飯卻還是有一點點難度的，因為很多人做出來的蛋炒飯都是黏黏糊糊的，一點不好吃。好吃的蛋炒飯都是米飯顆粒分明，而且基本上每一個飯粒上面都均勻的裹上一層蛋花。今天就跟大家分享一個蛋炒飯非常簡單的做法... 2022-11-17
美食平菇炒雞蛋怎麼做
平菇炒雞蛋怎麼做?食材：平菇500克，雞蛋2個，蔥少許，鹽少許，姜少許，味極鮮少許，下面我們就來聊聊關于平菇炒雞蛋怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!平菇炒雞蛋怎麼做食材：平菇500克，雞蛋2個，蔥少許，鹽少許，姜少許，味極鮮少許。将買來... 2022-07-16
美食哈利波特羅恩顔值巅峰是第幾季
題圖/哈利波特與魔法石本文由ACGx原創，轉載請注明出處。同人作品的腦洞，與魔法一樣神奇“爺的青春回來了！”這是許多“哈迷”聽說《哈利波特與魔法石》重映消息的第一反應。但小盧卻是一個例外。“混迹同人圈這麼多年，我可能無法再保持從前的心态... 2022-12-29
美食老白茶煮茶湯色
關于蒸茶器，筆者使用過，但總體來說，用蒸茶器蒸出來的老白茶滋味較淡。故而想要真正體味老白茶的醇厚滋味，筆者建議各位使用蓋碗沖泡、或者用玻璃壺、陶壺等煮飲，如此方能真正體味老白茶的真滋味。但不可否認，蒸茶器因其方便的功能，還是收到了不少茶友的... 2023-01-01
美食吃過多少種重慶特色美食
島島是地道的重慶人，在我的家鄉重慶非遺的美食其實特别的多，而且在街頭巷尾大部分都是可以都吃到的。一、長壽的血豆腐2011年，長壽血豆腐制作工藝入選重慶市第三批市級非物質文化遺産名錄。血豆腐制作曆史比較悠久，其做法也比較簡單，且利于儲藏，而且... 2023-03-22
美食嫩滑蒸蛋羹的做法
嫩滑蒸蛋羹的做法?雞蛋2個，水溫鹽水适量，醬油适量，蔥花少許，香油少許，下面我們就來說一說關于嫩滑蒸蛋羹的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!嫩滑蒸蛋羹的做法雞蛋2個，水溫鹽水适量，醬油适量，蔥花少許，香油少許。雞蛋兩個，碗一隻，蛋抽... 2022-07-25
美食夏天要多喝這樣的湯營養又開胃
馬上就要小暑了，夏季已經開啟了“燒烤模式”。甚至有的地區達到40℃的持續高溫，這樣的高溫天氣讓人心煩氣躁。一到這時候很多人大魚大肉就根本不想吃，完全對食物失去了興趣。這樣不僅對身體不利，還會讓人的精力不足，讓人感覺很疲憊。如果這個時候能喝上... 2023-03-10
美食水煮田雞
水煮田雞?主料：田雞輔料：芹菜、莴筍葉、青蒜調料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、味精、花椒粒、幹紅辣椒、食用油，我來為大家科普一下關于水煮田雞?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!水煮田雞主料：田雞。輔料：芹菜、莴筍葉、青蒜。調... 2022-06-28
美食廣東傳統小吃腸粉
說到廣東的早餐，最出名的莫過于腸粉啦！當然還有廣東的早茶，想想那些精緻的點心，估計肚子都咕咕叫了。今天就不介紹那些精緻的點心，還有經常吃的腸粉、蒸粉、粥、馄饨等。廣東美食衆多，來說說我家鄉那些特色的美食吧。在市中心挺難找到的。有部分估計在小... 2022-11-01
美食 12歲男孩做飯5年煎炸炒煮全精通
10月23日，男孩母親告訴記者，兒子今年12歲，上初一，從四五年前開始就會自己炒火腿、炒雞蛋、下面條吃，目前，家常菜和家裡餐館的小菜他基本都會做。“平時弟弟的飲食起居都是他照顧，家務也是他在做，比一般孩子都懂事，但我還是希望他好好學習，因為... 2023-03-21
美食素炒三瓜片做法步驟
素炒三瓜片做法步驟?原料：黃瓜、苦瓜、絲瓜各一根輔料：蔥一段、蒜兩瓣油、鹽、味精各适量，我來為大家科普一下關于素炒三瓜片做法步驟?以下内容希望對你有幫助!素炒三瓜片做法步驟原料：黃瓜、苦瓜、絲瓜各一根。輔料：蔥一段、蒜兩瓣。油、鹽、味精各适... 2022-06-16
美食自制靈魂炒雞的方法
自制靈魂炒雞的方法?180天左右的小公雞一隻（約3斤）宰殺治淨，斬成蠶豆大小的塊；雞頭一開二與雞爪、雞腰一起盛入碼鬥待用，今天小編就來說說關于自制靈魂炒雞的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!自制靈魂炒雞的方法180天左右的小公雞一隻（約3... 2022-07-01

tft每日頭條

> 美食

> 這才是螺蛳最過瘾的吃法太美味了

這才是螺蛳最過瘾的吃法太美味了

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注