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荸荠雞丁做法竅門

美食 更新时间:2024-08-25 05:18:32

  1、原料:雞肉250克,荸荠75克,油1500克,面醬l0克,料酒15克,醬油15克,白糖40克,鹽2克,味精5克,雞蛋25克,水澱粉50克,面少許,香油l0克,小黃瓜一根,紅辣椒2個。

  2、雞肉切丁放碗裡加雞蛋、澱粉、面,抓勻糊;

  3、勺坐油,炸荸荠撈出,下雞丁劃開片刻倒出。原勺放油、面醬、白糖、油、料酒、鹽、味精,炒勻,倒入雞丁、果仁,黃瓜片,紅辣椒段,勾點芡,淋香油即可。

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