當歸煮豬蹄怎麼做-tft每日頭條

當歸煮豬蹄怎麼做

美食更新时间:2025-01-25 21:07:21

　　1、食材：豬蹄200g、當歸适量、黃豆适量、黃芪适量、黨參适量、紅棗适量、白扁豆适量、姜片少許、鹽2g。

　　2、将當歸、黃芪裝進隔渣袋裡，放入清水碗中，加入黨參、紅棗，一起泡發。

　　3、将黃豆、白扁豆放入清水碗中，泡發2小時，撈出，瀝幹水分，裝碟待用。

　　4、在沸水鍋中倒入豬蹄，加入料酒，撈去血水和髒污，撈出，瀝幹待用。

　　5、砂鍋注入适量清水，倒入過好水的豬蹄，放入隔渣袋，倒入紅棗，黨參。

　　6、加入黃豆、白扁豆，放入姜片，攪拌均勻，加蓋，煮至食材析出有效成分。

　　7、揭蓋，加入鹽，攪勻調味，關火後盛出煮好的湯，裝碗即可。

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