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如何做醬汁魚片

美食 更新时间:2024-10-21 06:39:56

  1、食材:海鲈魚片1包(300g),蔥1根,蒜頭(切片)2瓣,辣椒适量。

  2、蔥、辣椒去籽切絲,冷開水泡。

  3、魚片切大塊用少許海鹽、太白粉及胡椒粉抓腌一下。

  4、煮鍋水沸騰後魚片一片一片放入煮10秒鐘關火,蓋鍋蓋焖泡熟(約5~6分鐘)。

  5、起油鍋爆香蒜片,倒入醬油、味淋、少許鹽及适量水煮沸,滴入2~3滴香油。

  6、魚片濾杓撈起盛盤,蔥、辣椒絲擺置上面,淋上醬汁即完成。

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