1、材料:豬肉肥三瘦七300克、青菜葉适量、姜片三片、料酒、胡椒粉、澱粉适量、生抽、鹽、香油适量、香菜粒,蘿蔔粒,香蔥粒适量。
2、肉切大片,剁成肉末放碗裡,加入料酒、胡椒粉等所有調味料順着一個方向攪拌均勻備用。
3、鍋裡倒入兩千毫升水,放姜片,水未燒開調中火,逐個下入丸子,煮開七至八分鐘至熟後滴幾滴香油,少許鹽,再放入青菜葉煮開即可。
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