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肥牛青椒做法

美食 更新时间:2024-12-22 16:56:29

  1、食材:肥牛肉、青椒、幹辣椒、香菜、蔥、姜。

  2、肥牛肉洗淨後切薄片。

  3、青椒切絲、幹辣椒拍破備用。

  4、香菜洗淨後切段、蔥、姜切末備用。

  5、肥牛片用鹽、料酒、醬油、水澱粉上漿備用。

  6、鍋中做油,5成熱時下入肥牛滑至斷生後撈出。

  7、鍋中留底油,6成熱時下入蔥、姜炒香。

  8、下入幹辣椒炸出香味後入青椒炒勻。

  9、下入肥牛片後入鹽、味精、糖調味,撒入香菜段炒勻即成。

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