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芥菜頭3個,輔料:香醋1勺、白糖2勺、食鹽1勺。
将芥菜外面的髒皮削掉洗淨。
切成細絲,用打絲器更方便。放入鹽拌勻腌10分鐘。
放入香醋和白糖拌勻。放入密閉容器裡。
24小時後打開就可以吃了,可以在室溫中放置一周,最好出芥辣味後就放入冰箱保存。
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