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黑椒牛排的腌制方法

美食 更新时间:2025-05-04 06:25:29

黑椒牛排的腌制方法?牛裡脊切成薄片,用刀背或者肉錘拍散,接下來我們就來聊聊關于黑椒牛排的腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

黑椒牛排的腌制方法(黑椒牛排的腌制方法是什麼)1

黑椒牛排的腌制方法

牛裡脊切成薄片,用刀背或者肉錘拍散。

放紅酒、蚝油、黑胡椒粒、雞精、生抽。帶上一次性手套抓均勻。最後倒入香油。

蓋上保鮮膜入冰箱冷鮮層。

腌制2小時以上,準備煎牛肉前把牛肉拍少許幹澱粉。

将白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調成料汁,澱粉調汁。

鍋内放油,炒香蒜末和洋蔥丁,倒入料汁,翻炒均勻,倒入澱粉汁,翻炒幾下成黑胡椒汁。

将螺旋粉煮熟待用。

平底鍋内放油,大火油燒至8成熟,放入牛排,改小火。

一面變色凝結後翻面,兩面都煎好了裝盤,放螺旋粉、澆黑胡椒汁。

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